今年の長かったゴールデンウィークが終わりました。今日はなんだかホッとしながら、仕事をしています。

今年も恒例のクレープ屋台を出店。雨が降ったりして２日間ほどお休みしましたが、たくさんクレープを焼きました！

オープンした２００４年から続けてもらっている５月１日のCHAJINさんのすずらん屋台も、今年で９年目になりました。店先でお客さんとお話ししているCHAJINさんの風景がとてもしっくりきていて、とてもステキで、続けているとこういう光景も見られるのだなぁと感慨ひとしお。

さて！ゴールデンウィークが済んだら、次の準備にとりかからなくては！Romi-Unie Confitureで、夏に新しいジャムのシリーズを始めるつもりです。ムフフ。お楽しみに！

桜が咲いて、ぽかぽか陽気で気持ちいい！春ですー！

新しい生活が始まる人が多い季節。うちの子も保育園で1歳児クラスに進級して、今まで預ける時に泣いたことがなかったのに、はじめて「ママァー！」と泣かれました。お部屋や先生が変わって、新鮮な気持ちでピッとしていた気持ちが週末で緩和されていたのに、わーまた始まるのかぁ！って気持ちなのかな。大人でもそんな気分の時ありますよ。うん。

新しい環境や生活で心がザワザワする時には、お菓子やお茶のほっと一息時間が効きますね。いろんな人に、うちのお店にあるジャムや焼菓子やいい香りのお茶でちょこっと心を緩めてほしいものです。

さて、今週末は久しぶりに札幌にでかけます！札幌Cholonさんで4月13日（金）からスタートです！初日は私も店頭に立っております。金曜日と土曜日は焼菓子屋台で焼菓子のラインナップが充実しています。CholonさんとのコラボのめちゃくちゃかわいいBOXもありますよー！キャー！http://www.cholonweb.com/sapporo/

というわけで、札幌のみなさん、よろしくお願いします。

1年が経ちましたね。

今日は、家族の時間をゆったりと過ごしました。

昨年の震災があり、しばらくしてから心に湧いてきたことは、

この場所には、作れる環境と、作れる人、そして作りたいと思う気持ち、それを買いたいと思ってくれる人がいる。

きちんと生かさなくてはいけないなぁと思いました。

1年が経ち、この場所をこのまま守ることができた安堵のような気持ちが、やわらかい不安の上に乗っかっています。

前に進むというよりも、何かを重ねて重ねて、いつのまにか安定させていきたい、そんな気持ちです。

世の中がいい方向に進みますように。

ダンディゾンとコラボレーションしたジャムを作りました。3月1日からダンディゾンで販売開始です。

ダンディゾンの方々と、いろんなパンでジャムを試食してできあがりました。

パンの繊細な風味を生かしつつ、フルーツ感もいっぱいのモリッとパンにたっぷり載せて食べてほしい、そんなジャムです。

ちょうど国産グレープフルーツと出会ったので、最初に作ったのはグレープフルーツのシンプルなマーマレードとなりました。

試食してて、パンもジャムもおいしくて、すごく楽しくなりました。いろんな人に食べてみてほしいです！

チョコ祭りの2日間が終了しました。今回は、天気にも恵まれ、くたくさんのお客様でした。ありがとうございました。

今年は、スタッフのいずみちゃんの素晴らしい段取りにより、新作もできたし、たくさんチョコレートを並べられたのも、うれしかったです。

お店のスタッフも、セットのラッピングや販売準備の段取りなど見えない部分から、接客でもお客様の細かいニーズに応えつつ、たくさんのお客様に対応できたこと。アトリエスタッフも、毎日仕込みに追われながら、いい状態のものを作れたこと。至らない点もあったかと思いますが、チームromi-unie、すごく頑張れたなぁと思います。なんか、ステージが1段あがった今年だった気がします。ありがとうございました。

お客様が、毎年楽しみにしてくださっているのを実感するチョコ祭りとなりました。私のチョコレートへの知識欲も高まってきております。もっと上手になりたいっ！

今年もチョコレートの季節がやってきました。

チョコレートにまみれながら準備にいそしむ毎日です。今年で9年目になるチョコ祭り、毎年毎年作る数や種類も増えてきて、今年もショコラティエ気分を存分に味わってチョコレートの仕込みをしています。

最近は、チョコレート屋の夢を語りながらトランペの作業をするのが楽しくて仕方がありません。テンパリングの決まり具合も前に比べるとだいぶ早くなり、作業も多少キレイにできるようになってきました。機械などは特にないので、やはりショコラティエの仕上げとは比べ物になりませんが、手作り感のある仕上げもまた、romi-unieならではのショコラの姿だなぁと、勝手に思っています（言い訳じゃないです。笑）

材料はおいしいヴァローナのチョコレートを使っていますし、ほかの材料もいいものを使っておりますので、味には自信があります！恋人と、またご家族とわいわいと召し上がって頂けるとうれしいなぁと思います。

ホームページにも記載しておりますが、開催日が違いますのでお間違えないよう、ご確認ください。（年に１件ほど間違える方がいらっしゃいます・・・）

鎌倉Romi-Unie Confiture　2月11日（土・祝）10時～　イベント詳細

学芸大学Maison romi-unie　2月12日（日）11時～　イベント詳細

チョコレートは、Romi-Unie Confitureではジャムを使ったボンボンショコラを中心に24種類。Maison romi-unieはRomi-Unie Confitureとは違った種類でボンボンショコラを２０種類とスペシャルなガトーショコラなどの焼菓子を8種類、合計28種類作っています。どれも、かなりオリジナリティー溢れるショコラばかりですよっ！まもなく全部入りBOXの予約は締め切りです。

今年は意気込んで、たくさんのショコラを作ってご用意しております。週末は天気も崩れないようですので、寒いですが、どうぞこの日一日のチョコレート屋さんを楽しんでくださいませ！

ところで、福田里香さんとGomaちゃんのイベントもありますよ。私も開催中には行きたい！むーん！

今日でロミユニ コンフィチュールが8周年となりました。
こうして続いてこられたのも、お客様のおかげです。
そして支えて下さったたくさんの方々に、心から御礼を申し上げます。

お店をオープンした時は、その歓びとともに、これから続けていくことへの不安みたいなものがどどーんと押し寄せてきたのを今でも覚えています。
まぁ、いろいろなことがありましたが、お店をやってよかった。続けられてよかった。
とても濃密な時間が今まで流れていました。
これから続く9年目のロミユニも、無理なく楽しく、スタッフとともに、
美味しいジャムを作れるように、よいお店であるようにしたいと思います。

では、今日はこれからかわいい8種類のジャムトートと8サブレを販売してきます！
これからもRomi-Unie Confitureをよろしくお願いします！

あけましておめでとうございます。

今年は、釧路で家族一緒にまったりと年越しを迎えました。

いつも年末に1年を振り返ってブログを書くことを習慣としていましたが、年をまたいでしまいました。

2011年は、そんなふうに、思っていたことの60%位しかできない、そんなもどかしい1年でした。大きな地震の災害、事故があり、大変な一年でしたし、慣れない育児と、仕事と、てんやわんやでした。それでも、9月にはホームページもリニューアルして、10月には新しくプロデュースしたスコーン屋さんhome Fairycake Fairもオープンしたりして、振り返ってみると、形的にはなかなか充実した年だったなぁと思います。そんなわけで、実は私はあまり活躍できていなかったのですが、スタッフの力なしには、すべてがこうしてまとまっていなかったなぁと実感しています。改めて感謝の気持ちでいっぱいです。形としては大きな動きがいろいろあるので、客観的にみると、なんでもやっているように思われるかもしれません。実際、人にそうして言われると、実は違うのになぁという思いが強く湧き出てきて、仕事も生活も100%思うようにできない自分に、また改めてどんよりした気持ちになります。(笑)　

なんか、年始からネガティブになってしまった・・・。そんなわけで、romi-unieは、スタッフががんばっているので、そうしてお店を眺めて頂けるとうれしいです。鎌倉のRomi-Unie Confitureは元気に2日から営業開始しております！2012年も、Romi-Unie Confitureをよろしくお願いいたします。

明日は、そんなスタッフと一緒に、年の始めの新年会です。私はこれから掃除をして準備を整えます。