菓子研究家。
東京出身。16歳から今田美奈子お菓子教室に通い始める。フランス菓子店勤務、フランス留学を経て、東京のフランス料理学校に勤務。2002年、菓子研究家として活動をスタートする。フランス菓子を基本に、日常的なお菓子作りにつなげるアイデアを心がけている。柴田書店「Cafe-Sweets」などでレシピの連載、書籍の出版、イベントの企画などを通して、「お菓子づくりの楽しさ、おいしさを広める」活動をしている。2008年より、お菓子教室もスタート。
2004年ジャム専門店「Romi-Unie Confiture」を鎌倉に開店。
2007年カップケーキ専門店「Fairycake Fair」（東京駅構内グランスタ）のプロデュース。
2008年焼菓子とジャムのお店「Maison romi-unie」を東京・学芸大学に開店。お店の2階ではお菓子教室「Uni-Labo.」を主宰。