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2009年9月 3日 (木)

ケイク・タタン

Rimg3713 Cake Tatin ケイク・タタン

 

 

Maison romi-unieの秋の新作ケイクです。

タルト・タタンのように、バターとお砂糖でキャラメリゼしたりんごを、生地にたっぷり混ぜ込んで焼いたケイク。フルーティーでリッチな味わいになりました。

紅茶によく合うケイクです。最近涼しいので、かなり秋モードが早まった感じがありますが、このお菓子は秋とか冬の寒いときにうれしい味。

それにしても、秋は焼菓子が似合うなぁ。

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