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2011年5月26日 (木)

いよいよ、ノートルシャンブル祭りも日曜日がラストです。

最後に、仙台からBloomの阿部いくみさんと se calmer鈴木佳代さんの作品が届きます。

土日のみの販売となりますので、お楽しみに。

作品の写真は、ノートルのじゅんこさんのブログで。 

すごくステキです!

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2011年5月18日 (水)

Milkのブログのお知らせ

前にもお知らせしたと思うのですが、

超オサレな子供ファッション雑誌Milk Japonのサイトで

ゆにっきというブログを書いています。

1ヶ月に1-2回しか更新していないですが・・・

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2011年5月18日 (水)

7月の教室

昨日(今日も再放送ありましたね)のテレビの放送、レモンクッキーにあわせてレモン色のベストを着た後藤アナ、お茶目でしたね。

夢の共演でうれしすぎて、後藤アナ見てニヤニヤしすぎだった。という忠告が、昨日テレビを見た友人から入りました。笑 すみません。 実際お会いした後藤アナは思った通りの優しくて、物腰柔らかで、ダジャレ満載のトークたっぷりの楽しい方でした。撮って頂いた2ショットの写真は家宝にします。

なんだかあっという間に夏のことを考えなくちゃいけないんですね。今年の時の流れは早いなぁ~。

さて、7月から9月のUni-Labo.お菓子教室のご案内をアップしました。

今まで3ヶ月ごとにご案内しておりましたが、停電があったり、予測不能なことが続くので、ちょこちょこと予約を受け付けさせて頂くことになりました。どうぞご理解下さい。20日金曜日から、7月のクラスの受付が可能となります。

7月からは、小林万記先生のアトリエ・コンフィチュールのクラスの内容が少し変わります。ジャムは1種類のみの実習で、ジャムを使った簡単な菓子をもう1種類作るという内容になります。

そして6月のアトリエコンフィチュールのクラスにまだ余裕があります。このクラスは一人一人実習ができるクラスで、フレッシュなリュバーブと国産バレンシアオレンジを使ってジャムを作ります。珍しい素材で、すごくおいしいジャムができるので、オススメですよー!

スペシャルなクラスでは、後藤いずみ先生のトライフルのクラスがあります!6月のシュー・クリームのクラスやタルト・オ・シトロンのクラスも満席になり増設したので受付ていますよ。アトリエ・ケイクは、夏はチーズケーキのメニューなので、これもスペシャル!盛りだくさんです。

お申込み、お待ちしております!

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2011年5月17日 (火)

レモンクッキー レシピ

Maison romi-unieでも人気のレモンクッキーを、今日のきょうの料理でご紹介します

クッキーのアレンジ、ちょぼクッキーも手軽でおいしいですよ。

是非作ってみてください!

レシピはこちら

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2011年5月13日 (金)

毎月ジャムが届くジャムメイツ♪

毎月ジャムが5種類届くジャムメイツのお申込み、6月からの半年分をスタートしました。

ジャムメイツ

1年に2回のお申込時期です。お申込みは、6月2日までとなります。

半年間で30種類のジャムをいろいろと楽しんで頂けますので、朝はパン♪の方とか、デザートはヨーグルト♪の方には是非オススメですよー!

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2011年5月13日 (金)

Maison romi-unieのお菓子の通販はじめます

web shopで、Maison romi-unieの通販をスタートすることになりました。

Maison romi-unieの焼菓子 web shop

手作りの焼菓子なので、賞味期限等の関係から、週に1度の発送とさせて頂いております。木曜日の発送なので、金曜日か土曜日にはお手元に到着します。週末は焼菓子とお茶で楽しんで頂けたらうれしいです。

販売するお菓子は、季節ごとに代わりますが、単品レモンクッキーは、ひとつひとつアイシングを手塗りしていて、乾燥させるのに時間がかかり、どうしても製造数に限りがあります。今お店で販売している数がやっとなので、なかなか単品での通信販売はできそうにありません。店頭での販売のみとなりますのでご了承下さい。

ちょうど来週5月17日(火)に、NHKのきょうの料理で「レモンクッキー」の作り方をご紹介することになっています。食べたいなぁという方は、是非作ってみて下さい!

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2011年5月 9日 (月)

お菓子もおいしくできちゃった♪

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ノートルシャンブル祭り用の焼菓子も作ります。

都合により、14日(土曜日)からの販売となります。

CHA YUANのOie Savage(水鳥)のお茶を入れたケイク生地に、桃のセミドライをアルコールに漬けたものを散りばめて焼きました。上品ないい香りのお菓子です。小さなケイク型で作ります。

他には、CHA YUANのEarl GreyとCaramelの紅茶を入れた2種類のサブレも焼きます。

それと、前に作っておいしかったChamps des Gariguesのお茶で香りをつけたサンドクッキーも。

ノートルシャンブルのオリジナルのブローチやペンダントもありますよ。

なんか、祭りですねぇ~。

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2011年5月 9日 (月)

Carta Felicita

シンクロニシティーってありますよね。

運命とか。必然を感じる偶然とか。私はそういうのを信じる性質です。

ノートルシャンブルは、サロン・ド・テという場所ですが、

私にとっては、出会いが繋がる不思議なところです。

今から8年ほど前の2003年の出来事でした。「そうだ、仙台に行こう。」と思い立った私は、まっすぐにノートルシャンブルに導かれていきました。運命ですね。そこで話した「ジャム屋さんがやりたい」という話は、もう数ヵ月後には現実となり、ノートルシャンブルさんの内装を手がけたOGATAさん達が忙しい年の暮れに、仙台から泊り込みで鎌倉に来てくれてRomi-Unie Confitureが出来上がりました。

オーナーの純子さんと、スタッフのつくちゃんには、お店のオープンにもお手伝い頂きました。それから数年経ってその時手伝ってくれたつくちゃんが、今はRomi-Unie Confitureのお店の店長さんです。

それからもノートルシャンブルには何度となく訪れましたが、いつも温かいおもてなしで迎えてくださり、豊かな気持ちになって戻ってきます。そしてノートルを介して出会う方々はどんどんと増えていき、皆さん素敵な方ばかりで、思い出すと気持ちがぽわっとあったかくなります。

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ノートル・シャンブルとAnano"ちゃんが作った幸せカードです。

使い方はお好きなように・・・と案内されていますが、

Anano"ちゃんが取った写真と記されている言葉がどれも素敵です。

シンクロニシティーに導かれて引いたカードには、

いつも不思議と胸にすとんと落ちる言葉が書かれています。

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2011年5月 9日 (月)

カディコットンのタオル

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カディコットンのタオル。きもちいい。 手で紡がれた糸で織られたインド製のタオルです。

吸水性と速乾性に優れます。柔らかい感触も魅力です。

洗面所で手を拭いたり顔を拭いたりするサイズのものと、バスタオルに使える大判のサイズの2つがあります。色も3色。

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ノートルシャンブルオリジナルの 大判のものもあります。

ふかーっと気持ちいい。これからのシャワーの季節にはすぐに吸い取ってくれて、早く乾燥するので本当にオススメです。

私は子供のお風呂上りのタオルもカディコットンのタオルを使っています。

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2011年5月 9日 (月)

ノートル祭り オリジナルジャム!

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ノートルシャンブル祭り用に、ジャムを3種類も作ってしまいました。笑

しかも、手前味噌ですが、とてもおいしくできました。この期間だけ、Maison romi-unieのみでの販売となります。

東北への祈りを込めつつ、ジャムのタグを1枚1枚私が手描きしました。

①Composition du Ciel コンポジション・ド・シエル  りんごをベースに、CHA YUANの紅茶を主役にグッと引出した香りに仕上げました。キャラメル・バラ・オレンジフラワーで香り付けされた甘い香りの紅茶が口の中いっぱいに広がります。

②Vache Equinoxe ヴァッシュ・エキノックス 当初ノートルシャンブルのオリジナルとして作っていたミルクジャムです。緑茶に2種類のプルーンで香りを付けたお茶をミルクジャムとブレンドしています。

③Quetsche-Earl Grey クウェッチ アールグレイ クェッチという深みのある味わいのプルーンのジャムに、アールグレイで香りをつけました。フルーツと紅茶の香りの相性がとてもよいジャムになりました。

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2011年5月 9日 (月)

天使の小屋のラヴェンダーエッセンシャルオイル

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ラヴァンディン エッセンシャルオイルBIO

こちらもJas de l'Angeで作られたラヴェンダーのエッセンシャルオイルです。

ものすごおおおおおくいい香りがします。

ラヴェンダーの香りは、いろいろな効能が知られています。

リラックス効用はもちろんのこと、鎮痛効果や殺菌効果などもあるそうです。良質でとてもよい香りのラヴェンダーオイルなので、お手製の石鹸やバスソルトなどにも使えますね。あぁ、ステキな女子の生活です!

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2011年5月 9日 (月)

プロヴァンスの天使の小屋のオリーヴオイル

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ノートルシャンブルで取り扱うとても希少なエクストラヴァージンオリーヴオイルです。

プロヴァンスにある地上の天国、Jas de l'Ange(天使の小屋という意味)で

大切に愛情こめて無農薬で育てられたオリーヴオイル。

オリーヴの果汁そのものののフレッシュな香りと味です。

肌などにつけてもよいそうです。

これで、サラダとか作ると本当においしいんですよ。愛用中です。

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2011年5月 9日 (月)

Notre Chambreのお茶会

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仙台から、ノートル・シャンブルのオーナー阿部純子さんをお迎えして、お茶会を開催しようと思っています。

Maison romi-unieの2階のスペースで、純子さんにお茶のお話しをしてもらいながら、CHA YUANのお茶、Maison romi-unieのCHA YUANのお茶を使ったお菓子をお出しするお茶会です。

急な開催となりましたので、Maison romi-unieのサイトで詳細をご案内し、お電話でのお申込みとさせて頂く予定です。

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2011年5月 9日 (月)

ノートル祭り CHA YUANの紅茶量り売り

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CHA YUANの紅茶の量り売りをします。(50g~ 50g単位)

CHA YUANはフランス・リヨンに本店があるお茶専門店。茶葉からは一度も農薬、その他の化学肥料など検出されたことがないそうです。また、フレーバーティーに使用されるエッセンスも、全て天然の果物などから抽出している自然の原料しか使用していないため、ナチュラルで薫り高いお茶になっています。

フランスは、フレーバーティーの種類が豊富なのですが、品質はいろいろとあります。いつもCHA YUANのフレーバーティーを頂くと、茶葉自体のおいさと着香のセンスにうっとりします。これからの季節には、水出しの冷茶もオススメ。上品な香りが、口当たり優しく楽しめます。

Composition du Ciel コンポジション・ド・シエル 紅茶にキャラメル・バラ・オレンジフラワーの香り 人気No.1のフレーバーティー 

Bonheur ボヌール (緑茶と紅茶のブレンド トロピカルフルーツの香り)

Caramel キャラメル (コクのある紅茶にキャラメルの香り ミルクティーにも) 

Equinoxe エキノックス (緑茶にミラベルとプルーンの香り)

Soleil Levant ソレイユ・ルヴァン (緑茶にパッションフルーツと花の香り)

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2011年5月 9日 (月)

ノートルシャンブル祭り

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『ノートル・シャンブル祭り』

2011年5月10日(火)~5月29日(日) Maison romi-unieで開催

仙台市泉区の住宅街の一角に、「Notre Chambreノートル・シャンブル」という、とてもステキなお店があります。サロン・ド・テと雑貨を扱うお店で、とてもいい香りの紅茶を頂くことができます。開店してから15年目を迎えるこのお店には、いろいろな人が集い、人と人とを結びつける大切な場所にもなっています。

「ノートル・シャンブル」はフランス・リヨンにある『CHA YUAN』のお茶を輸入するお店でもあります。『CHA YUAN』のオーナーはお茶を愛するフランス人のマダム。選ばれた良質の茶葉にフランス人らしい感覚でセンスよく香り付けされたフレーバーティーは、お茶のひと時を心豊かにしてくれます。

Maison romi-unieで開催される『ノートル・シャンブル祭り』では、「CHA YUAN」の紅茶を量り売りいたします。また、オリジナル雑貨に加え、フランス・プロヴァンスのホテル「Le Jas de l’Ange」の良質のエクストラヴァージンオリーブオイルとラヴェンダーエッセンシャルオイルを販売する予定です。

また、「CHA YUAN」の茶葉を使用したオリジナルジャムを3種類、サブレやケイクなど、オリジナルの焼菓子を製作、販売致します。(お菓子は14日からの販売となります)

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2011年5月 6日 (金)

お母さんはパウンドケーキが好き。

鎌倉のクレープ屋台、昨日で終了いたしました。たくさん並んで買って頂きまして、ありがとうございました。

さて、気がつけば今週末の日曜日、8日は母の日ですよ!

学芸大学Maison romi-unieでは、只今『ケイクフェア』を開催中。

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お母さんって、なぜかパウンドケーキが大好きじゃないですか。

母の日に、パウンドケーキ贈るといいなぁと思って、いろんな種類のパウンドケーキを焼いています。これを手土産に実家に帰って一緒にお茶してあげるのもまた親孝行な感じですね。

ケイクフェアーは日曜日までやっています。プレゼントに是非!

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