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2011年10月22日 (土)

ビスケットいっぱい!

ビスケット祭り2011、本日開催中です!

Maison romi-unieでは、今年の初夏に訪れたイギリスで食べたビスケットを思いながら、いろんな味のショートブレッド6種類とビスケット、合わせて22種類を作りました。ぜひ、濃いめに入れたミルクティーと一緒に、お茶とお菓子の時間をお楽しみください!

6種類のSHORTBREAD   

Milkyミルキー

 シンプルなショートブレッド。いつも作っているショートブレッドよりも、軽くサクサクの食感に仕上げています。その分、バターのミルキーな味わいが生きています。

Tea紅茶

 アールグレイとブレックファーストの茶葉で香りをつけたショートブレッド。お茶のお供にぴったりです。

Cacaoカカオ

 カカオパウダーを加えたショートブレッド。カカオの香りとバターの風味、ホロリとした食感が魅力です。

Pistachioピスタチオ

 刻んだピスタチオをたっぷり加えたショートブレッド。ピスタチオナッツの風味が甘く香ります。

Lemon

 レモンピールを加えたショートブレッド。レモンアイシングがキュッと酸っぱい!

Ginger

 しょうがのコンフィを加えたショートブレッド。イギリスっぽい甘い軽やかな刺激です。

Biscuits 

Welsh Biscuit

ウェールズ地方のお菓子。生地の中にカレンツがいっぱい入って甘酸っぱいアクセント。

Graham

全粒粉を使った優しい甘さのグラハムビスケット。麦芽の風味がいきています。

Oatmeal & Raisin

オートミールとレーズンがザクザクとした食感のビスケット。

Walnuts

ブラウンシュガーで作ったコクのある生地に、くるみがカリコリとおいしい食感。

Cheddar Cracker

イギリスのオレンジチェダーチーズ入りの軽い食感の塩味クラッカー。甘いビスケットの合間にどうぞ。

Ginger

少ししっとりフンワリした食感のビスケット。ジンジャーコンフィ入り。

Lemon

少ししっとりフンワリした食感のビスケット。レモンピールのコンフィ入り。

Speculos Blondie

ヘーゼルナッツを入れたねちっとした食感が特徴の焼菓子にスペキュロスのスパイスで香りづけ。甘いので紅茶と一緒にどうぞ。

Double Chocolate

チョコレートたっぷりの生地に、さらにチョコレートを加えたダブルチョコレートクッキー。

Chocolate Cookie

カリッとした食感のチョコレートチャンククッキー。

Chocolate Cookies White Chocolate & Cranberry

ホワイトチョコレートを刻んで加えたチョコレートクッキー。甘酸っぱいクランベリーがアクセント。

Coffee Viennese

しっとりした食感のコーヒーのウィーン風ビスケット生地に、コーヒーチョコレートをプラス。

4種類のSANDWICH BISCUITS

Lemon Cream

レモンゼストで香りを付けたビスケットでレモンクリームを間に挟んだサンドビスケット

BOURBON Cream

ブルボンクリームビスケット・・・ブルボン王朝をイメージして作られたお菓子です。カカオの軽い風味のサンドビスケット。

Praline Cream

プラリネクリーム入りのサンドビスケット。生地に加えたノワゼットが香ばしく、よい風味を出しています。

Chocolate

Sandwich

濃厚なチョコレートのガナッシュをサンドしたしっとりした食感のカカオのビスケット。

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