昨日はお休み。

幼稚園に子供を迎えに行き、昼からずっと子供と一緒でした。

あ、自分の子じゃないです。友達の子です。

夜ご飯の子供のリクエストは、カレーでしたが、あっさり無視して、せっかくなので、鶏とマッシュルームと栗を白ワインとクリームで煮てフランス料理っぽいものを作りました。こうして写真にすると、子供に盛る量じゃないな。笑　

そして久しぶりにおままごともしました。

　ピーマンとレモンとウィンナーの入ったスープ。というのを作ってもらいました。味を想像するとドキドキします。

なんだか、いつもとは違う楽しさがあったな。

１日から開催している1周年記念のイサドさんの『カッティングボードと木のおうち展』には、大盛況です！

もうとっくに、オリジナルの目盛りつきカッティングボードは売切れてしまい、それ以外のカッティングボードも残りわずかに・・・。

そんなわけで、追加をお願いしました。本日イサドさんからカッティングボードが、またまたたくさん入荷しました。またまたステキなものがいっぱいです！（オリジナルのカッティングボードは売り切れとなりました）

おうちもかわいいのがたくさんありますよ。18日までの開催です！

８月最後の今日、閉店後にMaison romi-unieではイベントの準備が着々と進んでいました。

明日９月１日からは、１周年記念イベントで工房イサドの「木のおうちとカッティングボード展」です。

テーブルには、おうちがズラリと勢ぞろいです！

ステキなカッティングボードも、大小いろいろと揃っています。いやー。ほんと揃っています！今はかなり住宅密集地な感じの店内ですが、会期中、どんどん過疎化していくことが予想されます。切ないのぉ。

皆様、どうぞお早めにお越しくださいませ。

Maison romi-unie　1er Anniversaire

Maison romi-unie×工房イサド

木のおうちとカッティングボード展

開催：2009年　9月1日（火）～18日（金）　Maison romi-unie店内にて

2009年9月で、Maison romi-unieもおかげさまで1周年を迎えます。

お店の内装を考えるとき、ショーケースが一番始めに思いつきました。

中にケイクを1台そのまま入れて、好きなだけカットできるようにしたいと思って。

そうすると必要になるのが、カッティングボード。

手作りのぬくもりがあって、シンプルだけど表情のある木のボード。

取っ手がついているのがよくて、全体の形のバランスも大切。

何度もカットするので丈夫で、ちょっとどっしりした感じに見えるのがいい。

そしてある日、理想のカッティングボードを見つけたのです。

それが、工房イサドのカッティングボードでした。

工房イサドは、無垢材を使ったテーブルやイスなどのオリジナル家具製作のほか、古材を使った家具や額など、日々の暮らしを楽しくするモノたちを作っています。

カッティングボードも、いろんなサイズのものがあって、素材もあって、いろいろな用途に使えそうで、わくわくします。

さて、お店が出来上がったときのことを思い出すと、最初はガランと寂しい感じの店内でした。それでも、ジャムを並べ、お菓子を並べていくうちに、なんとなく様になってきました。そこに、工房イサドで見つけた小さな木のおうちをお店のあちこちに並べていったら、グンとよくなりました。

なんだか、あぁ、Maison romi-unieになったなぁと思ったのです。

そんなわけで、工房イサドの木のおうちとカッティングボードは、Maison romi-unieのお店の大事なムードメーカー。

1周年の記念に、この工房イサドさんにご協力頂き、木のおうちとカッティングボードを展示・販売することにしました。

木のおうちは、さまざまなデザインがあります。

また、カッティングボードは、Maison romi-unieオリジナルの目盛り入りのデザインのもののほかに、いろんなサイズと素材のカッティングボードをご紹介する予定です。

どうぞ皆さん、お楽しみに！

今年の夏は、静岡でイベントです。しかも3週間！

気分はromi-unieの夏フェスです。

以前にワークショップをやったことがあるグランシップで開催される「105人の時間展」に参加します。

『105人の時間展』

そんなわけで、テーマは「時間」です。

時間というテーマで、映画や食べ物が作られて、会場もそんなテーマで作られていきます。romi-unieは、グランシップのお庭みたいな、芝生広場に屋台が出ます。この芝生広場で映画の上映があったり、アート作品の展示、ライブがあったりします。

屋台は、みかんぐみさんが作ってくれます。楽しみです。

「時間」をテーマにした食べ物かぁ・・・と。いろいろと考えましたが、夕方からの出店なので、夕涼み時に食べたいものを考えました。

　【Flow　フロー】

自家製フルーツシロップを使ったかき氷＆ミルク。

時間が経つにつれて楽しみ方が変わります。

最初は、上のほうからかき氷で楽しんで、あとはグルグルかき混ぜて、スムージーのような感覚で飲んで頂きます。夏の暑い夜にさっぱり召し上がって頂けます。シロップは何種類からかチョイスして頂けます。

ジャムとシロップの販売もする予定。他にもデザート作ろうかなぁと思っています。

romi-unie Flow屋台は、期間中の週末に出ます。

8月　　　　　　　　　　:

１日（土）　２日（日）

８日（土）　９日（日）

15日（土） 16日（日）

の計6日間。　romi-unie Flow屋台の出店は、18時～21時です。

暑さが引いた夏の夕暮れ時のイベントです。

お近くの方は是非いらしてください。

8月は、こうして毎週静岡へ行きます。

今から何を食べようか、楽しみです。

Maison romi-unieで『お茶の時間　アラメゾン』がスタート。たくさんのお客様にお茶やお菓子を組み合わせみて頂いてます。

土曜日は大西さんの横でお店に立って、いろいろとお茶とお菓子の組み合わせをご案内したりしていました。なかなかこれが難しいのですが、興味を持って試して頂くお客様もたくさんいて、うれしかったです。

金萱茶とケイク・オランジュの組み合わせしてくれた人もたくさんいました。どうですか？

茶葉の種類では、焼菓子にオールマイティーに合うteteriaのCTC-milkの人気がやっぱり高かったです。この茶葉で作るミルクティー、おいしいですからね。茶葉のコロコロ（茶葉の形）具合がすごく小さくて、しっかり濃くでるからおいしいミルクティーが出るそうです。（大西さん談）

今月土曜日　5月30日（土）～6月30日（火）まで

Maison romi-unieで、イベントを行います。

お茶とお菓子の素敵な組み合わせを

皆さんと一緒に探す1ヶ月。

私がおいしいと思うメゾンの焼菓子とお茶の組み合わせを、

小さなしおりにしました。

かなり手作り感満載ですが、内容はぎっしり読み応えいっぱいです。

店頭で配布しております。どうぞ参考にして頂きながら、焼菓子とお茶の組み合わせを楽しんで頂けたらうれしいです。

そうそう。メゾンでは、こういうご提案がしたかったのです。今まで言い切れていなかったメゾンの魅力がお伝えできるんじゃないかと思います。楽しみにいらしてください。

それと、イベント初日の30日（土）には、teteria　大西さんがやって来て、茶葉の量り売りをしてくれる『teteria marche』を開催予定！

大西さんのオススメする新茶とか、ミントティー、ミルクティー茶葉が登場する予定です。そしてこの日は、お茶とあわせて食べてほしいMaison romi-unieの焼菓子の試食も出る予定。お楽しみな1日になりますよ！皆さんのご来店、お待ちしております！

お昼ごはんを食べようと、学芸大学の街に出たら、夏の匂いがした。

そろそろイベントの季節。学大のお店も落ち着いてきたので、ちょっとずつイベントなどやりたいなぁと思う。

とりいそぎは、今月末からお茶とお菓子のマリアージュな感じで。

夏には静岡でイベントをする予定。そろそろ京都とか福岡とか札幌とかにも行きたいなぁ。イベント企画しようかな。

ゴールデンウィークです！クレープ焼いています！

明日と明後日クレープ焼いていますので、楽しみに鎌倉へいらしてください！

5月1日のＣＨＡＪＩＮさんのすずらん屋台も、今年も大好評に終了しました。

毎年記録が更新されていくような気がしますが、今年は19分で完売でした・・・。買えなかった皆様、すみませんでした。

アフタヌーンティーのＣＨＡＪＩＮさんのエッセイ　で、すずらんの日のステキなエピソードが書いてありました。今年でもう6回目になるイベント。続けると、たくさんの人が楽しみにしてくださっていて、やってる甲斐があるなぁと思います。

月に1度のイベント、Salon de The teteriaが本日開催。

今回も、おいしいお茶をいっぱい用意してもらっています。

いいなぁ、楽しそう。お客様がうらやましい。

さっき、黄金柑とアニスのお茶を頂きました。めちゃめちゃおいしかった。

ゴールデンウィークには、5月1日～5日まで大西さんのお茶屋台が出ますよー。

楽しみ楽しみ！

そろそろゴールデンウィーク。

みんな、口癖のように不況不況と言っていますが、

今年のゴールデンウィーク、皆さんどう過ごすのでしょうか。

鎌倉のお店は、いつもゴールデンウィークは、

まるでなんとかランドのように、人があふれ出して、お祭りになります。

今年は、できないかも。と思っていましたが、

Romi-Unie Confitureで毎年やっていたクレープ屋台も出動することになりました！

今年は、teteria大西さんもやってきて、お茶屋台も初出店です。

楽しみです。

そろそろ、スタッフのみんなも準備を始めてくれています。

風邪ひかないようにしなくちゃ！

鎌倉と学芸大学のお店で開催した「チョコ祭り」。たくさんの方にお越しいただきました。

ありがとうございました！

皆さん、おうちで楽しんで召し上がって頂いているでしょうか？

それぞれのお店で違う種類を作ったので、2店に来てくださる方もいて、うれしかったです。

チョコレート作りは大変ですが、集中して作るのは、充実感があって楽しいものです。

こうして毎年チョコレートを作り続けて、ちょっとずつ研究を深め、

老後は小さいチョコレート屋さんをやるのが私の夢です。

子供達からは「チョコばばぁ」と呼ばれるのです。

今回、Maison romi-unieで登場したマドレーヌ。

　昔、パリにあったラ・ヴィエイユ・フランスというお菓子屋さんで

スタージュしていたときに　作ったものを思い出して作りました。

チョコレートの殻をマドレーヌ型に薄く作って、焼き上げたマドレーヌとくっつけます。

お店で作ったときに、スゴイ！と感激したお菓子です。

マドレーヌとチョコレートの間にフランボワーズのジャムを入れるのはオリジナル。

チョコとマドレーヌとフランボワーズの組み合わせがまたたまりません。

このお店のことを思い出す時、いつも心があったかくなります。

私の一人ウルルン滞在記。大切な思い出です。

いよいよ、Maison romi-unieのチョコ祭りの準備が終わりました。

スタッフみんな、がむばりましたー！

新しいお店の第1回のチョコ祭りなので、ドキドキです。

メゾンのメニューは、焼菓子が中心。

特にガトー・ショコラは7種類を作りました！

シンプルな、ガトー・ショコラのほかに、

チョコチップ入り

オレンジピール入り（もちろん自家製オレンジピールです！）

くるみ入り

ラムレーズン入り

グリオット（キルシュ漬けチェリー）入り

バナナ入り

のバリエーションがあります！

それぞれスライスした形でご用意しました。

この6種類をセットしたガトー・ショコラ・ボックスも作っています。

  私達のお気に入りは、スペキュロスのチョコレートがけと、

　ショートブレッド3兄弟。

いつものMaison romi-unieの定番クッキーですが、

チョコが加わると魅力的に大変身です。

この機会に是非試してみてください！

ほかにも、定番のトリュフやオランジェットも制作しました。

どれもこれも、ひとつひとつ手作りで丁寧に作ってますよ！

　クッキーも、今回特別に作っているものも2種類。

Maison romi-unieのチョコ祭り、いよいよ明日11時からです。

たくさんお菓子を作りました！

皆様のお越しをお待ちしています！

月に1日だけ。

teteriaのサロンがスタートします。

場所は、Maison romi-unieの2階。

第1回目は、2月22日（日）

予約制です。

詳細は、のちほど!!!!

Romi-Unie Confitureでは、恒例になったチョコレート祭り、1年で1日だけromi-unieがチョコレート屋になります。今年もやります。今年はMaison romi-unieでも開催しちゃいます！

Romi-Unie Confiture　2月11日（祝・水）　10:00～

Maison romi-unie　2月14日（土）　11:00～

※各回ともチョコレートがなくなり次第終了です。

今日、ようやくメニューを決めました。もう2月はそこにやってきています！

私にとって、チョコレート作りは毎年の楽しみでもあります。チョコレートは大変だけど、なぜだかハマリます。

Romi-Unie Confitureでは、ジャムを中に入れたConfiture Chocolat、キャラメルクリームを入れたCaramel Chocolatやドライフルーツにガナッシュをはさんでチョコレートにコーティングしたものなどなど。毎年人気のあるゴルゴンゾーラのチョコも作りますよ！

Maison romi-unieでは、焼菓子屋ってことで、ガトー・ショコラを7種類！そのほかにもショートブレッドのチョコレートがけなど、焼菓子とチョコレートの組み合わせを楽しんでもらえるようなものも考えています。

定番のトリュフ・チョコレートやオランジェットなどは鎌倉でもメゾンでも出す予定。

そして、今月末には、お菓子教室でトリュフ・チョコレートのスペシャル・レッスンも開催！

トリュフ・チョコレートを手作りして、Maison romi-unieのブリキのボックスに詰めてお持ち帰りいただきます。

テンパリングいらずの作り方でお教えします！さっきカンカンに詰めてみたら、かわいかったです！お申込お待ちしております。

台湾旅行、そしてジュリーのコンサートと、夢見心地の間に12月になって、昨日からようやくお仕事に復帰。ビュッシュ・ド・ノエルのクラスをしたら、急にクリスマスの気分になってきました。

Uni-Labo.やお店もクリスマスのディスプレイです。ウキ♪

Romi-Unie Confitureのお店のディスプレイも、楽しいことになってきましたよ。

今年のromi-unieは、クリスマスムードがモリモリです。

毎年恒例のノエルジャムと、金箔入りボナネも出ています。

そして、去年好評だったクグロフ型のシュトーレンも！

　これ、ほんとリッチでおいしいです。これは後藤いずみちゃんのスペシャリテという感じのもので、生地がウマイ。（いずみちゃんは、パンや発酵ものが上手です）中に入れているローマジパン（アーモンドのペースト）が、すごくアクセントになっていて、ほんのりスパイスの効いた生地＆ローマジパン＆ドライフルーツのハーモニーは絶妙です。

周りにたっぷり澄ましバターを塗って粉砂糖をまぶしていて、なんともいえないおいしいコーティングになっていて、個人的にはここのところがたまらない！

小型のベラヴェッカも作っていますよ。

洋梨を自家製でドライにしたものをベースに、ミラベルのお酒に漬けて、他にも良質のドライフルーツとアーモンドを加え（←ドライフルーツ＆アーモンドで全体の87%!!!!）6種類のスパイスを効かせて、パン生地でつないだお菓子です。薄く切ってお茶やワインと一緒に食べます。チーズとあわせてもよさそう！！！

台湾帰りだからってわけじゃないですが、台湾の烏龍茶にもよく合います。

シュトーレン、ベラヴェッカ、そしてジャムのNoelとBonne Anneeは、Maison romi-unieとRomi-Unie Confitureの両方で販売しています。

Maison romi-unieだけで販売しているのが、このクリスマスクッキー。

穴開きにしたので、クリスマスツリーにも飾れますよ。

ほんのりスパイスと表面のキラキラシュガーがアクセントです。1枚からも販売していますし、メゾンの缶や袋入りのものも用意していますので、プレゼントにも！

クリスマスのモードでお店が華やいできました！短い期間だけ販売しているものが多いので、是非いらして下さい！

年末のお土産やおもたせ用にケークもおすすめ。店頭でご予約して頂くと確実です！

クリスマスモードに入ったので、週末限定のレモンワッフルはお休みです。来年1月10日から再開します。

世の中、祝日なんですね。3連休です。

文化の日って、いいですよね。今日は文化的な何かをしてみたいものですが、きっと何もせずに終わってしまいます。

私にとっては、文化は本から。本屋さんにも、私の新しい本「いがらしろみのカップケーキレシピ」が積まれているようです。売れ行きも好調とのお話を出版社の方からききました。皆さん、ありがとうございます。

さて、東京駅Fairycake Fairで販売されていた1周年記念ボックスも本日で販売終了。「カップケーキレシピ」本の中から選んだ4種類が食べられるのも今日までです。

Fairycake Fairで販売しているサイン本もとっても好調で100冊以上売れたようです。買って頂いた皆さん、本当にありがとうございます！

カップケーキ、そんなに難しくないので是非作ってみて頂きたいと思います。

Maison romi-unieでお店番をしています。

teteria大西進さんが、今日は朝からお茶の試飲で来てくれていて、Maisonでは初のイベント。

朝一番は一気にお客様が押し寄せ、余裕のない中、大西さんのお茶トークに、心底癒されました。

そして、さっき入れていただいたカモマイル・ミルクと焼きそこないのショートブレッドを、ティーブレイクに頂いたら、めちゃめちゃおいしい組み合わせで、泣きそうになりました。

お茶と焼菓子、やっぱり最高です。

今週の土曜日、１３日は、学芸大学Maison romi-unieに、teteria大西進さんがやってきます！

お茶の試飲や、茶葉の量り売りなどなど、Maison romi-unieの一角がteteria屋台となります。いろいろお茶についてのことや、どんなストーリーでこのブレンドが出来たかとか、楽しいので、是非いろいろな方に知って頂きたいと思います。

こちらのイベントは１日だけなので、土曜日に、是非、お立ち寄り下さい！

毎年、夏至の日に、フランスでは、『Fete de la Musique＜音楽祭＞』が各地で行われます。

一年の中で一番昼間が長いこの日、夕暮れから夜通しで音楽フェスが行われたり、

ダンスパーティーが開かれたりして、とても楽しいイベントです。

Romi-Unie Confitureでも、この時期、音楽を楽しむことに。

Romi-Unie ConfitureのVitrinesのスペースで、「Fete de la Musique」開催です。

昔から、料理やお菓子を作るとき、そして食べるとき、

ぴったりのBGMがあったらいいなぁと思っていました。

偶然出合った333DISCSが、まさにこんな気持ちをそのまま形にしているレーベルだったのです。

踊ったり、はしゃいだりもしないけれど、毎日の生活を豊かにする、

おうちの中での静かな音楽祭です。

Romi-Unie Confitureでは、333DISCSのCDを23枚揃えました！

暮らしを音楽で楽しくしましょう！

『Fete de la Musique＠Romi-Unie Confiture』

期間：6月21日（土）～7月21日（祝）

お好みのアルバムを見つけて、CDを視聴できるように、機械も用意しました。また改めて聴くと、気持ちいいのが本当に多いです。Romi-Unie Confitureでもお店でよくかけていますが、どれもこれもオススメのアルバムばかりです。

今年の秋、ロンドンの魅力的なアフタヌーンティーと、パリのお菓子とプティ・デジュネ（朝食）を楽しむ旅を考えました。

お菓子好きのお仲間と、おいしい話に花を咲かせながら、一緒にロンドンとパリを満喫しましょう！

私のお気に入りのお店、マーケットなどをツアーのコースに入れました。

このほかにも、もちろんおすすめのお店がいっぱいです。

旅のしおりを制作して、そこにおすすめのパティスリーやカフェもご紹介しますので、自由時間も楽しみながらのスイーツ・ツアーができると思います。みんなで部屋に集まって、その日買ってきたお菓子を試食しあったりするのも楽しそうです。

ロンドンでは、Notting Hillのおいしいティー・ルームでのアフタヌーン・ティーやマーケット。天気がよければ、公園でピクニックもしたいなぁと思っています（ちょっと寒いけど。）パリでは、マルシェで買ったフルーツでジャムを作ります。コルドン・ブルーのパリ校でお菓子のデモンストレーションに参加したり・・・おいしいものがいっぱいの、楽しい旅になると思います！

10月10日（金）～17日（金）　8日間

旅行代金　￥348,000

（空港税、航空保険料、燃料サーチャージ、飲食代、食事代が別途かかります。）

募集人数：20名様（最低15名様）

使用航空会社：大韓航空　パリ・ロンドン間はAir Franceとなります。

10日（金）成田空港出発（9:30）　ロンドン着（16：55）

　　　　　　専用バスでホテルへ。ホテル泊

11日（土）食品のマーケット、ボローマーケットへ。

　　　　　午後、ノッティングヒルのTea Palaceでアフタヌーンティ

12日（日）コロンビア・フラワーマーケットへ。

　　　　　日曜日しか開いていないフェアリーケーキのお店へ。

　　　　　午後、自由行動　（希望者はロンドン市内観光）

13日（月）Fortnum&Masonでイングリッシュ・ブレック・ファースト

　　　　　午後、Sketch Parlourでアフタヌーンティ

　　　　　ロンドン（20：15）→パリへ飛行機で移動。

           　　専用バスでアパルトマン・ホテルへ。

　　　　　　  アパルトマン・ホテル泊

14日（火）Pain Quotidienで朝食。

　　　　　Le Cordon Bleu Parisでお菓子の授業を受講

　　　　　夕食　Mon Vieil’Amiで夕食。

15日（水）Ladureeで朝食。

　　　　　Ienaのマルシェで買い物。

　　　　　午後、アパルトマン・ホテルでジャム作り。

　　　　　ツアー最後の夕食は、一緒にレストランで。

16日（木）焼きたてのバゲットを買って、作ったジャムで朝食。

　　　　　自由行動

           　夕方、専用バスで空港へ。

　　　　　  パリ出発（21：00）

17日（金）成田到着。（20：55）通関手続き終了後、解散となります。

※     ロンドンは朝食付　パリは朝食が付きません。

※     Le Cordon Bler Parisでの受講料金は含まれています。

企画：いがらしろみ　romi-unie

お問合せ・申込先：株式会社エービーシーツアーズ（東京都知事登録旅行業3-3484号）

　　　　　TEL：03-3663-3500　FAX:03-3663-3510　

　　　　　mail：ｉｎｆｏ＠ａｂｃ－ｇｅｃｓ．ｃｏ．ｊｐ

URL：www.abc-gecs.co.jp

お申込み締切：2008年6月30日（月）

※お申込みの方には、ツアー説明会を予定しています。

明日は、イギリスなお話しをする日です。キャンセルが出てしまったようで、お菓子の数を調整するのが大変です・・・。

そんなわけで、もう行けないかも。と思っている方がいらっしゃったら、是非ご参加ください。お電話でお受付なのですが、明日は残席わずかではあるので、お早めにお電話下さい。

木曜日の会は、まだ少し余裕があるようです。さて、これからジャム煮ます！笑

日時：４月１９日（土）15：00～17：00　（受付14：30～）
　　　４月２４日（木）15：00～17：00　（受付14：30～）

場所：ヴァージン カフェ大崎
　　　東京都品川区大崎2-1-1
　　　Think Park 2F
　　　TEL : 03-5436-2288 (予約受付は、14：00～20：00）
　　　http://www.virgincafe.jp/oozaki/index.html

内容： 小関由美さん、いがらしろみによる
　　　 紅茶にまつわるトークショー＆カジュアルティーパーティー
　　　 いがらしろみ作成 スコーンとフェアリーケーキ、ティー付

参加費：3,000円（消費税込み） 当日、受付でお支払いください。

申込方法：参加ご希望の方は、
　　　　　ヴァージンカフェ大崎
　　　　　 （03-5436-2288/予約受付は14：00～20：00）に
　　　　　お電話にてご予約ください。お座席に限りがあるため、
　　　　　お申し込みは先着順となります。

そして、２００８年４月１９日（土）～４月２５日（金）まで、期間、個数限定で
このフェアリーケーキとスコーンが、ヴァージンカフェ大崎、及び品川の店内でティーセットとして提供されます！またお持ち帰り用としても購入できますので、是非会社帰りにでもお立ち寄り下さい。

　Fairycake Fairの楽しいお知らせです。

21日から発売される新作のケーキ”マンゴー”を、特別に試食していただくことが出来ます。（サイトのNEWSのページにも詳しいお菓子の説明が載っています）

店頭で、「ホームページを見ました！」とおっしゃっていただいたお客様にのみ、21日からの発売に先駆け、新作の”マンゴー”をドリンクとセットでちょっぴりお得に召し上がっていただけます。

＊4/18（金）の11:00～15:00の間
＊先着20名様まで
＊店内でのお召し上がりのみ（お持ち帰りいただけません）
＊簡単なアンケートにご協力ください。

＊この他にもこのようなイベントを企画中です。新作情報や楽しいイベント情報をいち早くご希望の方は、これからはFairycake Fair Clubに登録された方のみ、お届けします。是非、Fairycake Fairのサイトから登録して下さい。登録は無料です。

イギリスのお茶とお菓子のお話をする、イベントのお知らせです！

イギリスのティーハウスやアンティークに詳しい小関由美さんと、ヴァージンアトランティック航空さんのご協力をいただいて、ティーイベントを行います。

小関さんの書いている「イングランド＝ティーハウスをめぐる旅」や、「イギリスでお茶を」は、ロンドンのお茶の時間や空間をステキに紹介している本です。そんな小関由美さんと一緒に、イギリスのお茶とお菓子のお話をしたいと思います。スコーンとフェアリーケーキ、そしてミルクティーを用意しています。

ステキな春のティータイムに、おいしいお話に花を咲かせたいと思います。


日時：４月１９日（土）15：00～17：00　（受付14：30～）
　　　４月２４日（木）15：00～17：00　（受付14：30～）

場所：ヴァージン カフェ大崎
　　　東京都品川区大崎2-1-1
　　　Think Park 2F
　　　TEL : 03-5436-2288 (予約受付は、14：00～20：00）
　　　http://www.virgincafe.jp/oozaki/index.html

内容： 小関由美さん、いがらしろみによる
　　　 紅茶にまつわるトークショー＆カジュアルティーパーティー
　　　 いがらしろみ作成 スコーンとフェアリーケーキ、ティー付

参加費：3,000円（消費税込み） 当日、受付でお支払いください。

申込方法：参加ご希望の方は、４月１５日（火）までに、
　　　　　ヴァージンカフェ大崎
　　　　　 （03-5436-2288/予約受付は14：00～20：00）に
　　　　　お電話にてご予約ください。お座席に限りがあるため、
　　　　　お申し込みは先着順となります。

そして、２００８年４月１９日（土）～４月２５日（金）まで、期間、個数限定で
このフェアリーケーキとスコーンが、ヴァージンカフェ大崎、及び品川の店内でティーセットとして提供されます！またお持ち帰り用としても購入できますので、是非会社帰りにでもお立ち寄り下さい。

チョコ祭り、本日１３時にチョコレートが完売となったので、終了となりました。ありがとうございました！

１３時過ぎにお越し頂いたお客様には、申し訳ありませんでした。

今年は９時から並ぶお客様も何人かいらして、去年の１．５倍は作ったのですが、去年と同じ時間に売切れという感じでした。

来年は、もっともっと作ります！そして、もっともっとおいしいのを考えます！

皆さん、ありがとうございましたー。

本日チョコ祭りです！

←私が気に入っていて、毎年作るのがアプリコットとプルーンのチョコレート。セミドライのアプリコットの中身は、グランマニエをきかせたガナッシュ。プルーンはアルマニャックをきかせたガナッシュを詰めています。ボリュームたっぷりのチョコレート。フルーツの甘酸っぱさがいいです！

定番で人気のオランジェットと、レモンピールにミルクチョコレートをかけたシトロネットも作りました。オランジェットとシトロネットだけをたっぷりと詰めた「オランジェットボックス」。上の、アプリコットとプルーンと一緒に合わせた「フルーツボックス」も作りました。

シンプルなトリュフ「トリュフ・ナチュール」、まろやかなブランデー、アルマニャックをきかせた「アルマニャック」、ミルクにバニラとはちみつの香りを加えたやわらかなおいしさの「ミュスカディーヌ」の3種類を入れた「トリュフボックス」。

ジャム屋ならではのジャム入りのボンボン・ショコラ「コンフィチュールボックス」には、スーリール＜フランボワーズとキルシュ＞、ヴァッシュ・フレーズ＜いちごミルク＞、カシュカシュ＜いちじくとカシス＞、キャラメル・ブルターニュ＜塩バターキャラメル＞、タルティネ・バナーヌ・ラム＜バナナラムチョコレート＞の５種類が入っています。

ボックスじゃなくても、もちろん１つずつ量り売りで購入できます。ボックスの中のもの、このほかにも単品販売のものがたくさんあります。２４種類の全種類のチョコレートを入れたボックスも作っていますよ！

ジャム入り、キャラメルクリームのものは、ほかにも

●タルティネ・パッション＜パッションとミルクチョコレート＞

●キャラメル・ヴァニーユ

●キャラメル・カフェ

●キャラメル・ポンム

●キャラメル・ノワ

●キャラメル・アマンド

があります。

あとは、

●ゴルゴンゾーラ＜ゴルゴンゾーラとホワイトチョコレート＞

●アマンド・エスプレット＜ビターチョコレートにキャラメリゼしたアーモンドと唐辛子＞

●ノワゼット・キャラメリゼ＜ミルクチョコレートにキャラメリゼしたヘーゼルナッツ＞

●ピスタチオのロザリオ

●ショートブレッド・ミルク

●ブーシェ＜とろける口どけのチョコレートとフランボワーズのがナッシュ＞

今年はたっぷり作りました。午前中で売り切れるちゃうってことはないと思うのですが・・・

Romi-Unie Confiture恒例のチョコ祭り。

毎年、ウキウキとチョコレート作りにいそしむチームromi-unie。

今年は、なんと２４種類もチョコレートを作っちゃいました。たくさんできたー！

種類は、あとでご紹介することにして。

今年は、いろいろと新作もあります。今年は予定よりもチョコレート作りがはかどって早く終わって、準備も万端です！

販売は、あさって２月１１日。月曜日１０時～です！

もうすぐ2月。世の中、チョコレート熱が上がってきました。

クリスマスは、意外と忙しくない私ですが、毎年ヴァレンタインの直前は仕事がいっぱい。チョコレート好きなもので（つくるのが好き）、Romi-Unie Confitureの毎年恒例のJour du Chocolatで今年もたくさんチョコレートをつくることにしました。

いろいろとイベントがあるので、順番に整理してお知らせします。

★Romi-Unie Confitureでは、今気に入っているジャムをチョコレートにのせて食べるのを提案しています。ほんと、これおいしいです！やってみてください。ヴァローナのチョコレートとジャムを組み合わせた　Confiture et Chocolatボックスを用意しました。Webshopでも販売する予定です！

★Fairycake Fairでは、これまた自画自賛中のボンボンハートやチョコレート・シャンテリーを2月1日から販売します。サイトでチェックしてみてください！チョコレートムースとラズベリー、チョコレート生地とオレンジジャムがよく合うんだなぁ～。いいですよ～！2月8日～14日にはヴァレンタインボックスも用意します！

★来週は、カップケーキのデモンストレーションを三越で行います。

2月5日（火）　14：00-　/　17：00-　　銀座三越

2月6日（水）　14：00-　/　17：00-　　日本橋三越

イベントの詳細は→http://www.r-tsushin.com/index0.html

お時間ある方は、是非ご参加してみてください。そして、おうちで作ってみてください！クオカのご協力で、材料セットの販売もあります。

★2月11日（月・祝日）は、Romi-Unie ConfitureのJour du Chocolat。1年１回のチョコ祭りです！今年も、おいしいヴァローナのチョコを使って、シンプルなトリュフから、いいお酒を使ったチョコレート、オランジェットやプルーンにチョコレートを詰めたもの、ジャムを入れたチョコやキャラメルを入れたチョコまで！Romi-Unie Confitureスタッフの気合い入れまくりの手作りチョコを量り売りします。毎年ご好評頂いていますが、今年は売り切れないようにたくさん作ります。

こないだウィーンの旅行に行きましたが、何せ旅行の計画は楽しい。 旅行会社の方から、『ロンドン・パリ　ツアーをやりませんか？』というお誘い（2年越し）があり、とりあえず、思いつくままに面白そうな計画を立ててみようと、計画表を作ってみたら、これが、面白すぎて、はまっています。2年前のパリに1ヶ月居たときのブログを読み返してみたりして、なんだかワクワクしてきました。

やるなら、希望は6月！おいしいものがあるときにやりたいなぁ～。マルシェでフルーツ買ってジャム作ったり！ロンドンでスコーン食べ比べしたり！あぁすごく楽しみです。

ツアーなので、募集をかけて人数も集まるかわからないし、本当に実現するかは分かりませんが、ちょっとワクワクする時間を過ごしているってことが、今はうれしい！

札幌から、昨日の夜帰ってきました。

札幌は雪がすごくて、久しぶりに雪をいっぱい見て楽しかったです。

教室も、皆さんが楽しんで受講してくれて、うれしかった。是非、作ってくださいと、心の底から思っております。いろんな方がブログにもアップしてくれていたので、なんだかすごい世の中になったなぁと思います。

cholonの教室のスペースもステキでした。イベント後、あそこに座っておしゃべりしている時間は、ものすごく楽しかった。ああいうの、いいなぁと思ったので、カフェの構想として、頭にインプット。

cholonでは引き続きイベント開催しています。もう、売切れそうなジャムもあるらしいのですが、鎌倉から送ったりして、たくさんの方にたっぷり楽しんで頂けるようにしたいと思います。cholonのお店作り、すごくいい空気が流れていて、とってもよかったです。Romi-Unie Confitureで、あんなことしたいなぁ、こんなことしたいなぁって、いろいろと思いながら帰って来ました。

ところで、この写真は、今回の札幌イベントの合間に行った小樽でのひとコマ。北海道を感じました。

よく見てください。

海沿いの高台の道に、なぜか、ウニが落ちていました。中はカラだし。ウニ食べ歩き？

さぁ、これからがんばっていい仕事するぞー！

今日から札幌のイベントがスタートしました！

札幌寒いです。氷点下。

でも建物の中はあったかいので、結構困ります。

雪がサラサラ～♪

イベントと同時に今日からcholonのサイトも変わったんですよー。

今日のイベントの様子もさっそくアップされています。この瞬間、「ジェイミー（ジェイミー・オリバーのこと）は、こうやってレモンをぎゅううって絞るんだよー」と語っています。

1年ぶりに、札幌のごひいきにしているお寿司屋さんに来ました。

またまたとてもおいしかったです。

ごひいきのお寿司屋さんがあるってのもいいものですが、それが札幌に一軒あるというのも、また喜びがひとしお。行く度に新しい発見のあるステキなお店です。

こうなれるように、私もがむばらなくちゃ！まずは明日のジャム教室をがむばります。

Fairycake Fairのサイトがクリスマス仕様に変身しました!

クリスマスに販売する限定BOXもアップされました。

クリスマスツリー、作っちゃいます。笑

きこりものっけちゃいました。自分で考えといてなんですが、ちょっと面白い。

ビュッシュ・ド・ノエルとか、ババーンとしたクリスマスケーキもいいけれど、ちょっとだけ気軽で愉快な感じの、こんなクリスマスもどうでしょう？

ついに、明日に迫ってきました。テレビでもグランスタオープンのニュース、いろいろな番組だやっているようですね。東京駅も、工事中の囲いがだんだん外され、明日からは通路もキレイに広くなるようです。

そして、ついに「Fairycake Fair」も10月25日12時にオープンです！

当日はどのくらいのお客様がいらっしゃるのかまったく想像がつきませんが、忙しくなりそうです。

新しいお店なので、私をふくめて全員新人スタッフです！たくさんのお客様にご迷惑をおかけすることのないよう、全力でがんばるつもりです。

お店は、東京駅構内にあります。八重洲口から丸の内口につながる地下１階の通路がグランスタとなっています。

Fairycake Fairのお店は、このオープンを機に新しくなった「銀の鈴」が目印です。銀の鈴広場に面した場所ですが、ちょっと奥まったところにあります。（個人的には、この奥まった感が好き）ミルクティでほっとしてもらいたいなぁと思います。

イートインのスペースはあまり広くはないのですが、町の気軽なカフェのようなゆったりした雰囲気も私は大好きです。オープン当初は、あまりその雰囲気にならないかもしれませんが。

今はオープン直後の嵐を乗り切ることでいっぱいいっぱいですが、この嵐が過ぎたとき、いいスタッフたちといい雰囲気のお店になったらいいなぁと思っています。きっと居心地のよいお店になると思います。新幹線にのるときの、ちょっとしたお茶の時間ができるのは、私もうれしいなぁ・・・。

では、明日からはFairycake Fairのお店に毎日通います。昨日は朝５時台の出勤でしたが、早朝の空気の中の電車通勤はひさしぶり。いろんなことを思い出しながら、東京駅に向かいます！東京駅が新しく楽しい場所になるように、がんばります！

Fairycake Fairをどうぞよろしくお願いします！

金曜日は、Fairycake Fairのプレスパーティ。プレスや関係者の方々を集めて、Fairycake Fairのお披露目会となりました。

新しく集まったスタッフがみんなで、１５０人以上も集まった大きなイベントを迎えたことは、何よりもチームの団結力を強めるよい機会でした。いやぁ、いいスタッフが集まっちゃいました。泣けます！

イベント後には、みんなで打ち上げ。そして、romi-unieの企画開発担当のいずみちゃんと、新しいスタッフのさっちゃんが誕生日のお誕生日もお祝いしました。フェアリーケーキにろうそくをさしてのバースデイも、なかなかステキです。

これから、このチームとも作っていく新しいお店、すっごくすっごく楽しみになってきました！

「Apres la pluie...　あめふって・・・」の発売記念のイベントが8月24日から、神戸Criticoで開催されます。このイベントでは、イラストレーター風間重美さんの原画のほか、Romi-Unie Confitureのジャムとシロップがカフェでお楽しみいただけるようになっています。（販売はありません）

お近くの方は、是非いらしてみてください！

金曜日は、鎌倉の花火大会でした。

チームromi-unieと、お友達、私の家族も集まっての花火鑑賞となりました。みんなでみる花火は格別。大輪の花火を前に、幸せなひとときでした。

花火大会の日は、毎年何を食べようか・・・と悩むのですが、今年はまだ引越したばかりであまり用意ができなかったもので（言い訳？）なぜかフライドポテトやサモサ、から揚げと揚げ物オンパレードになってしまいました。好評だったものは、スコッチエッグ！かなり大きくなってしまって、まさに爆弾？という感じでしたが、なかなかおいしくできました。

新しょうがで、ジンジャーエールのシロップを作っておいたのも、なかなか好評でした。このシロップは、砂糖、はちみつと新しょうがとレモン皮に、水と多めのレモン汁を加えて煮たもの。炭酸で割ればジンジャーエールです。最近発売されたディアボロ・ジンジャーとも早速飲み比べてみましたが、やっぱり手作りの味はよいです！このシロップをビールに入れたジンジャービアも成功でした！

ディアボロ・ジンジャーといえば、広告の写真かわいいです。ジャムを煮ている銅鍋が一緒だ！

やっぱりこのジャム鍋、なんだかおばあちゃんの感じなのですねぇ。

奈良の5日間から、きのうの夜帰ってきました。

イベントは金曜日からだったのですが、水曜日から奈良に入り、ミルクティーズで天川に行ってきました。（ミルクティーズのメンバーとは、「MILK TEA」を作った写真家keiko kuritaさん、mille books藤原さん、デザイナー風間重美さんと私です！業務連絡のタイトルは、いつもミルクティーズでした。笑）

なんだか、ものすごーく人々が優しくて、この地で有名な「ごろごろ水」のように、澄んで柔らかだったのでした。和みまくりました、はい。

天川では、音楽と芸能の神様が祭られている天河弁財天でお参りをして、イベントの無事をお祈りしました。

この願いが通じたのか、金曜日の明け方までジャンジャン振りだった雨がウソのように晴れたのです。おかげで、ガーデンパーティーは予定通りに決行。サワサワと葉っぱの揺れる音を聞きながら、ミルクティーとお菓子を召し上がって頂くイベントは、思った通りにできたのでした。ご参加くださった皆様、ありがとうございました。ステキな会になりましたね。

土曜日の夜には、HAASと伊藤ゴローさんがやってきて、くるみの木でライブがありました。窓の外は少しずつピンクの夕焼け、そして夕闇に・・・「美しい星」が演奏されて、とてもステキでした。ライブが終わると、キラリと金星が光っていて、あー。なんかいいなぁと思うのでした。

ライブの後では、おいしいくるみの木のスタッフとオーナーの石村さん手作りのおいしいお料理が振舞われ、いい気分で、みんなで打ち上げをしました。

3日間あったイベントは、雨だったらどうしようと思っていたのですが、本当に奇跡のように雨は降らず、無事に終了しました。イベント後、新幹線で東京に向かう時、奈良では雨が降り始めたそうです。いやぁ、本当によかった。くるみの木は、オーナーの石村さんはじめスタッフの方がみんな素晴らしく、食事やお部屋もステキで、いつも行くと自分の生活をもっとちゃんとしなければ！と反省させられます。今回も、ちょっとそんな気分。そしてくるみの木が、もう恋しくなっているので、秋にジャム・パレードの計画でも入れようかと思っています。

日曜日の夜、福岡から帰ってきました。月曜日は、ミーティングのあと、来週の撮影に向けての仕込み。今日は、3時間程の電車旅行で秩父のほうに行ってきました。天然生活の仕事です。7月20日頃発売のものなので、どうぞお楽しみに！

そして、明日からは、奈良へ移動します。カナダ→福岡→秩父・・・そして旅の続きは奈良です！

奈良へはイベントのため。『MILK TEA』出版記念イベントです。

はい。本が出版されます！実は、もう出来上がっているのですが、6月30日の発売日いろいろな書店で販売開始される予定です。今回イベントで先行発売。（Romi-Unie Confitureでも明後日から販売開始致します）

なぜ、奈良か・・・と、いつもきかれるのですが、理由はとても簡単。「くるみの木」と「秋篠の森」が好きだからなのです。お近くの方で、まだ行かれたことのない方は、この機会に是非。「秋篠の森」での本の写真展示は、3日間の期間中、誰でも見ることができます。

MILK TEA リリース記念　　GARDEN TEA PARTY

本の発売を記念し、奈良「秋篠の森」で、ガーデンパーティーを開催します。ミルクティーと私の作ったお菓子を振舞います！keiko kuritaさんの撮った写真の展示も行われます。keiko kuritaさんとのトークショーみたいなものも行う予定です。

※6/15（金）　2部　15時30分～17時の回に、まだ余裕があります。当日まで受付できそうなので、ご確認の上、是非いらして下さい。（6/16（土）　1部　10時30分～12時、6/17（日）　2部　15時30分～17時にも少しだけ余裕があるそうです）

会場｜秋篠の森　　
〒631-0012 奈良市中山町1534
http://www.kuruminoki.co.jp
※会場地図は下記URLをご覧ください。
http://www.kuruminoki.co.jp/makiroad.html
料金｜3,150円（税込み）

■ 予約方法
＊お電話での予約
秋篠の森　なず菜
電話番号　0742-52-8560
（9：00-11：00、15：00-19：00内にお電話ください）
まで予約希望内容をお伝えください。

※人数限定のため、予約後のキャンセル、人数変更等はご遠慮ください。宜しくお願いします。
【追加情報】mille booksから、イベント参加者にサプライズ・プレゼントがあるみたいですよ！

7月発売の天然生活の撮影の企画を頂いた。

前から大好きなお店に、撮影でお邪魔することになって、電話でいろいろと相談をした。その人に会えるのもうれしいし、一緒にお仕事をするチームも、これまた仲間とよべる人達ばかりで、心底うれしい。そして企画自体がとても魅力的なのです！詳細は、これからのお楽しみです。

あさってからのカナダへの予定もメールで送られてきて、楽しいことが盛りだくさん。以前雑誌の取材で行ったパリも、普段は見せてもらえないようなPoilaneの地下の窯をみせてもらったり、大好きだったMoulin de la Viergeでお話を聞けたりしたのは、何事にも代えられない経験だった。今度も、もちろんカナダといえば！のメイプルシロップの小屋だったり、レストランのシェフに今度はどんなお話を聞けるのが、何よりの楽しみ。私の使命は、カナダの隠れたおいしいものの魅力を発見して、それをいろんな人に広めることでしょう！がんばらなくちゃ！

こうして仕事なんだかプライベートなんだかわからない位に楽しいことができるのは、本当に幸せなことだなぁと思うのですが、昔から「けじめがない」と通信簿に書かれ続けてきた私には、ぴったりの働き方なのかもしれない。

カナダから帰国後した翌日6月8日には、今度は荷物を詰め替えて福岡に向かう。当分お休みの日はないけれど、これもまたけじめのない人生には仕方のないことだと思っているのだ。

このスケジュールであきらめたことがひとつ。去年から構想していた「新潟のおばちゃんちに、笹団子の作り方を習いに行こうツアー」は、結局来年に持ち越しになってしまった。一緒に行くはずだったチームromi-unieにも残念がられてしまった。あー、本当に残念。

突然のイベントにもかかわらず、昨日のCOOK COOPのイベントに来て頂いた皆さん、ありがとうございました。

本のイメージに合わせて、飴カクテルや本の中に出てくるお菓子を作ってみました。

飴を作るのは結構楽しくて、そしてデンジャラス（うっかり火傷するので）！

甘く、美しく、危険な飴の世界。ガラスみたいにキレイな飴の世界は、はまってしまうと大変そうだなぁなんて思いました。

引き続き、COOK COOP さんで、「Apres la pluie..あめふって」のイメージで作ったゲランド産の塩入り、ラベンダーの香りのミルクジャムが販売して頂いています。小さいけれど、面白いお料理の本がいっぱいあるお店です。是非行ってみてくださいねー。

私は最近、パリで大好きなRose Bakeryの本が発売されていて、さっそく購入しました。あー、食べ物の本屋さんって楽しいなぁ・・・。

急ですが、渋谷でイベントのお知らせです！

「Apre la pluieノ あめふって・・・」出版記念イベント！！
　≪Romi × Emi　“Candy Store”≫
　COOKCOOPから発信する食をテーマにしたイベントvol,2は、
　お菓子研究家・いがらしろみと、イラストレーター・風間重美さんによる
　絵本「Apre lapluieノ あめふって・・・」（トリコロールブックス出版）
　発売記念イベントです。

当日の音楽はUKツアー目前に控えたMOTOCOMPOのDｒ.Usuiが担当！
キュートでカラフル、ロマンティックな絵本の世界を楽しめる、
甘い日曜日の午後。是非お誘い合わせの上、お越し下さい。
渋谷COOKCOOP店頭にて、書籍と記念グッツも販売中です☆

◎イベント日時：2007/5月13日（日）14:00~16:00　＠SUS:B1F SECO
◎定員：50名
◎ 参加費用：2,000円（お菓子代と限定商品papabubbleのキャンディー代含）
◎ お問い合わせ：SUS1F COOKCOOP  tel. 03-6418-8143
◎ ご予約先：info@cookcoop.com
＊papabubbleのキャンディーには数に限りがございますので、ご予約をおすすめ致します！
→詳細はコチラ

◆SUS≪SHIBUYA UNIVERSAL SOCIETY≫　
　東京都渋谷区渋谷１－１１－１

【2F/RESPEKT】
TEL/03-6418-8144
営業時間/11:30～26:00(月～木）
   　　　　　 11:30～29:00(金・土・祝前日）
   　　　　　 11:30～24:00(日・祝日）

【1F/COOKCOOP】

　TEL/03-6418-8143
　営業時間/11:00～21:00

【B1F/SECO】
　TEL/03-6418-8141
　営業時間/18:00～28:00(月～木）
      　　　　　18:00～24:00(日・祝日）

ゴールデンウィークは、Romi-Unie Confitureの店頭で、クレープとワッフルの屋台。

真東に向かってあるお店は、午前中ものすごい日差し。紫外線の強い季節も重なって、顔も手も目も日焼け中。

今日はすずらん屋台の横で突然の量り売り大放出をしていたのですが、昨日までの天気とは打って変わっての寒い1日。明日は1日お休みを頂き、またあさってからの屋台商人にむけて英気を養うつもりです。

一昨日屋台でクレープを売っていたら、外国人チーム＋日本人がやってきて、（たぶん日本の人が鎌倉案内中）。その人が「今から原宿に行くんだけど、そこでクレープ食べるかココで食べるか迷い中」というので、「うーん、原宿のはチープなおいしさだけど、ウチのはリッチテイストです」と答えて失笑を買いました。フランス産の粉や発酵バターを使って焼いた生地もおいしいし、中に入れるのは自家製ジャムですもの。原宿と比べられたら、私のプライドが顔を出すってもんです。でも原宿のクレープも捨てがたいのは事実。きっとあの人たちは原宿でもクレープを食べたことでしょう。

さて、久しぶりのお休みはどこに行こうか今から楽しみ。朝から映画でも観ちゃおうかな！今気になってるのは、ミシェル・ゴンドリーの「The Science of Sleep」キャスティングにグッときちゃいます。

今日は、Romi-Unie Confitureで年に1度のCHAJINさんの屋台が出る日。

5月1日は、フランスで「すずらんを大切な人に送ると、その人がシアワセになれる」というもので、春めいた街のあちこちですずらんを売る光景が見られます。

ここは日本ですが、そんなカワイイ習慣は積極的に取り入れますよ。

そんなわけで、毎年やってもらっているすずらん屋台。このすずらんが、どこかの誰かさんのHappyにつながると思うと、こちらまでなぜかシアワセな気持ちになります。

毎年、ゴールデンウィークにやっている屋台。

去年に引き続き、クレープの屋台と、初めてのワッフル作りに挑戦します。どちらにもRomi-Unie Confitureのジャムをつけてお出しします。

5月1日には、CHAJINさんが「すずらん屋台」をやってくれます。

詳細は→Romi-Unie Confiture

鎌倉のゴールデンウィークは、たくさんお客様がいらっしゃいます。お車での鎌倉にいらっしゃる方は、くれぐれも渋滞に覚悟してお越し下さい。そして、Romi-Unie Confitureには、あいにく駐車場がありません。申し訳ありませんが、ご理解いただけますよう、お願いします。

京都から帰ってきました。

京都は桜が満開でしたー！

とりいそぎ、いろいろな方にご報告。

恵分社でのイベントは、引き続き4月15日まで開催していますので、

ジャムなどぜひぜひ見に行って下さいませ。

あー、和菓子がおいしかったなぁ・・・。

では、東京での仕事をざくざく進めます！

今日は鎌倉で、明日発売の『Apres la pluie...あめふって』出版記念で

お店のディスプレイをイラストを書いてくれた風間重美ちゃんと一緒に。

Romi-Unie Confitureの窓にいっぱい絵本の絵を描いてくれました。

かわいいことになってます！

そして、papabubbleの飴ちゃんとは別に、オリジナルでRomi-Unie Confitureの『Apres la pluie...』ジャムを製作しました。

ラベンダーの香りがする、ゲランドの塩入りミルクジャムです。ドリィミーな味わいになっていて、絵本の雰囲気。

他にも、ポストカードやメッセージカードや、エミちゃんと2人サイン会をせっせとした本もありますので、桜の咲く鎌倉へ足を運んでみてください。（ちなみに鎌倉の段葛の桜は五分咲きでした）

papabubbleのキャンディーは、4月1日からの販売です。限定数の販売ですので、お早めに！

今日と昨日、何人かのお客様や街で会った人に、さっそくpapabubbleのことを聞かれました。

「4月1日に、鎌倉でも売りますんで！」と、勢いよくお答えしましたが。かわいい涙形の涙味のキャンディーですからね。レアですよ。皆様、お早めにお越し下さい。

そんなイベント準備真っ只中、春にはイベントが目白押しなのです。今日はそんなイベントを打合せたり、一人計画を練ったりする1日でした。

今年はフードイベントをやろう！と、こないだROMYMiERで撮影したのをきっかけに思っていました。そんな日が実現するのは、さして遠くはなかったのです！

4月22日（日）に、楽しいフードイベント計画中です！いろいろな種類を試作してみていたフェアリーケーキを一挙大放出しようかと思っています。詳細は近日発表予定です。（参加はお申込み制となります）とりあえず、スケジュール帳にマークを！

その前に、3月31日（土）から、Romi-Unie Confitureで、『Apres la pluie...あめふって・・・』のイメージにお店をちょっとディスプレイします。風間エミちゃんのイラスト原画も展示する予定です。ドリーミーな空間に、遊びに来てくださいね。そして、イベントグッズや4月1日からは、papabubbleのキャンディーの販売があります。

4月1日からは、しつこいくらいにお知らせしているように、春の京都！恵文社一乗寺店生活館で、『Apres la pluie...あめふって・・・』の出版記念イベントとRomi-Unie ConfitureのJam Paradeが開催されます。

でもって、4月の中旬は、mille booksの新刊『MY FAVORITE ZOO』の発売記念イベントとして、Romi-Unie ConfitureのVitrinesスペース（入ってすぐ左の９つの窓です）で、『Zoo』展を開催する予定です。本の中に登場してくるイラストの展示やカワイイ動物グッズがやってきますので、よかったら是非いらしてください。（生きている動物はやってきません）

そして気がついたらやってきてしまうゴールデンウィークは、今年も屋台をやります！今年は、去年好評だったクレープと、ワッフル！を作る予定！なんだかとっても楽しみです。ジャムと合わせて、おいしく召し上がって頂けたらシアワセです！

さぁ、気合を入れてがんばります！

イベントのこと。

papabubbleさんから、こんなのどうでしょ？と試作のキャンディーが到着。

キャワイイ～！

どうしましょ。

しかも、本のストーリーに合わせて、いろんな味のキャンディーと、涙味（そしてしずく型）のキャンディーがミックスです。

京都の恵文社さんにも本が届いたようで、ステキなレビューを書いて頂きました。シアワセ♪

Romi-Unie Confitureでは、本の販売開始です。キャンディーの発売は、4月1日の予定！

CholonでのJam Paradeが、昨日無事に終了致しました！

期間中はたくさんの方にたくさんのジャムを買っていただき、うれしい悲鳴をあげるCholonとRomi-Unie Confitureのスタッフなのでした。

本当にすごかった・・・。

というわけで、札幌（とそのほか遠くから来てくださった方も）の皆さん、

ありがとうございました！

札幌に行っているときに、HBCのテレビで少しインタビューを受けました。北海道の方は、是非ごらんください。たしか、明後日3月1日頃に放映だったような気がします。

詳しくは→http://www.hbc.co.jp/tv/love/

そんなわけで、上の写真は、今回ステキな思い出をたくさん下さったCholonさんです。菊地さん、皆さん、お疲れ様でした。また次回、楽しみにしております！

そして、写真に写っているのが、今回Romi-Unie Confitureから量り売りスタッフで一緒に行った渋谷です。はい。私じゃないんですが、よく間違えられるようで。

違いますよ、皆さん。笑

札幌Cholonで行われているJam Paradeの量り売りが終了しました。

いやぁ。すごいたくさんのお客様にいらして頂きました。ありがとうございました。

今回札幌が初めての土地だっということからか、Cholonさんがステキなお店だからか、たくさん菊地さんがご案内くださったからなのか、とにかく予想の倍以上のお客様で、量り売りも2日目の今日は勢いがすごくて2時間程で完売。ジャムも急遽鎌倉から送ったジャムもあっという間に消えてしまい、とてもさびしいRomi-Unie Confitureコーナーとなってしまいました。

せっかくいらして頂いた方にはご迷惑をおかけしましたが、今日菊地さんと打ち上げの席でCholonで2回目のJam Paradeを誓いました！時期は、スグ！というわけにはいきませんが（来年かもしれません）、次回はもっと気合を入れてジャムをお持ちいたします。そうそう、プラスの企画も考えました。ウフフ。これは秘密です。

そしてCholonにはまたまた追加でジャムを鎌倉から送る手配も整えました。明日の午後にはまたジャムの種類が復活します！26日までJam Parade開催中ですので、是非またCholonに足を運んでみてください。そして、うっかりRomi-Unie Confitureが好きになってしまったら、Webshopもありますんで、いつでもどうぞ！（と、しっかり宣伝。）

日曜日の夜は、Ticomoonのライブですね。私もこの日はおじゃますることになっています。そしてライブのおやつに、マドレーヌも焼いておきました。明日Cholonのライブに行かれる方はお楽しみに！（チケットは売切れです）

そういえば、今日は「菊地さんも、ろみさんのジャムで気絶しそうになったって言ってましたね」と、お客様から声をかけられましたが、そうそう。菊地さんとはCholonの菊地さんではなく、菊地成孔さんなわけですが、たいそうなお褒めの言葉を日記に書いてもらって、うれしい限りなのですが、そんなCaramel Bretagne（菊地さんの日記では、スプレッド・ブルターニュとなっていますが、ほんとはキャラメル・ブルターニュです）も、売ってます。

結構人気があるので、気絶しそうになってみたい方は是非。笑

札幌に来ましたー！

今日は、Jam Paradeの量り売りです。オープン前からたくさんの方にいらして頂き、たくさんのお客様とお話ししたりして楽しい1日でした。

まだまだ雪の残る札幌は冬の気分。関東方面では、すでにゆずの入ったジャムの人気は過ぎてしまいましたが、ここ札幌はまだまだ健在です。

昨日の夜、準備で訪れたお店。

アトリエモリヒコの市川さんがコーヒーの焙煎をしていました。

いろいろコーヒーのお話を聞いてたのしいひとときでした。

今日休憩のときに頂いた浅モカが、おいしかった！今まで浅い焙煎のコーヒーはあまり好きじゃなかったのですが、なんともよい香りで軽い飲み心地がクセになりそうです。

実は、Cholonのお隣、MorihikoさんでもレアーチーズケーキにRomi-Unie Confitureのジャｍを使ったデザートが登場しています。（今日は食べそびれてしまった！）

Cholonのお店は、まるで前からそこにあったかのようにRomi-Unie Confitureが並べられていて、とてもぴったりハマる印象のお店でした。かわいいプレゼントも用意されているので、皆さんお楽しみに！

いやぁ。すっかり2月です。

かなり毎日バタバタとしていて、気がついたらこんなに年月が経っておりました。

教室を楽しみにお待ちいただいていた皆様には申し訳ない気持ちです。とはいえ、余裕を持って行いたいと思っていたので、この数ヶ月間の慌しさではとてもとても無理でした・・・

さて、お伝えしていましたように、お菓子教室のほうは、少しお休みさせて頂いて、

3月に6回だけ、ジャム教室を開催することに致します。

今回は、実習は少しだけで、ほとんどご覧頂くだけのクラスになります。全部で6種類のジャムと1種類のシロップをご紹介して、全てお持ち帰り頂きます。（全部で12個位お持ち帰り頂けます）

受講料：10000円（材料費等、全て含まれています）

１クラス：６名まで

場所：Uni-Labo.（中目黒駅　徒歩13分）

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【申込方法】　

2月26日（月）10:00から、メールで受け付けます。　

また、１件のメールで１名のお申込とさせて頂きます。

申込 E-mail アドレス：labo@romi-unie.jp

【申込に必要なこと】　

◎希望クラス　（第２希望まで記載してください）

◎お名前

◎メールアドレス（お間違えないよう、お願いします）

◎連絡可能な電話番号（携帯電話など）

◎ご住所

【お申込みの流れ】

メールでのお申込→ご予約の内定メールが送られます

期日までに受講料のご入金→入金確認後、メールで受講の確定メールが送られます

【お願い】

できるだけPCのアドレスでお申込をお願いします。尚、メールのご連絡では不都合がある方は、携帯電話にご連絡致しますので、その旨を明記してください。　また、メールなどのお返事は３日以内に致しますが、それ以上経っても連絡が全くない場合、メールの送受信に問題があると思われます。お問い合わせください。メールの送受信のエラー等での席の保障はいたしかねます。あらかじめご了承ください。

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春のジャム教室

いちごのシンプルなジャム

いちごとリュバーブ

いちごとフランボワーズ

いちごとミントと黒コショウ

日向夏のシンプルなマーマレード

日向夏とはちみつのマーマレード

いちごシロップ

Jam-1　　3月　6日（火）　10:00～12:30

Jam-2　　3月　6日（火）　15:00～17:30

Jam-3　　3月　6日（火）　19:00～21:30

Jam-4　　3月13日（火）　10:00～12:30

Jam-5　　3月13日（火）　15:00～17:30

Jam-6　　3月13日（火）　19:00～21:30

クラスの日程の変更は原則的にお受付しておりません。ご了承ください。

Romi-Unie Confitureのチョコの日、今年も午前中で終ってしまいました・・・。3日間かけてたっぷりと仕込んだつもりですが、売り切れだったお客様にはご迷惑をおかけしました。（でも、私達にはこれが限界だったようです）このチョコレートでいろんな人がシアワセになってくれたらうれしいです！

やっぱりチョコ作りは楽しかった～。また来年も作ります！

チョコレート展@Cinq　に参加します。

06.12.09-12.15.

それはそれはステキなイベントです。

詳細はコチラ

私も楽しみ。皆さんも、お楽しみに！

Romi-Unie Confitureのお店でJam Jam Dayの日。

Jam Jam Dayの日のお昼にご近所に出来た　Maison de 雪ノ下でカレーのコースを頂く。手間ひまかかった感じのお味のカレーに大満足でした。高級な感じですが、おいしいカレーを食べたい人にはオススメと思いました。カレーの話が続きますが、こないだはCHAJINさんがおすすめのインドカレー屋MONI'Sにも行った。ここもよかった。CHAJINさんがはまるのも分かる。

で、Maison de 雪ノ下の１Fはケーキ屋さんになっていたので、お味見しようといろいろ購入。スタッフのみんなとお店が終ってこれから食べまーす。

あ、そうそう。12月もJam Jam Dayは、諸事情により、12月8日（第2金曜日）に開催の予定です。ビンを持ってお集まりくださいませ☆

奈良　くるみの木　でのJam Paradeの量り売りと、HAASのリリースパーティーが終わりました。

昨日のライブよかったなぁ～。適度なゆるさがじんわりと心地よかった。奈良は不思議な空気の流れるところですが、なんだかHAASのデビューライブの地として、いい感じだったなぁと改めて思うのです。

ライブの前の時間に、鹿に会いに春日大社に行ったのですが、そこで、「いろいろと思い通りになりますように」と、なんだか欲張りなお願いごとをしたのが通じたようです。くるみの木のライブで聴きたいなぁと思っていた「夜の海を走って月を見た」の演奏があって、それを聞きながらキッチンでスープの準備をしていました。シアワセな瞬間でした。

ホームステイ先のくるみの木の皆さんの温かいおもてなしに、いろいろな思いが胸にわいてきています。あぁ、また行きたいなぁ。

あらためて、神様にお願い。いろいろと思い通りになりますように！

無事、奈良に到着しました。

というわけで、明日の10時から、奈良　くるみの木　一条店にて

10時から　Jam Paradeの量り売りがスタートです！

お近くの皆様、是非お越しください。

ついに、今日からHAASのミニアルバムが発売です！

Romi-Unie Confitureでも発売しております。そして、Romi-Unie Confitureで買われた方には、小さな小さなHAAS JAMのプレゼントがあります！（先着50名様限定）

いつものDes Potsビンの小さなサイズでお渡しします。はい。Romi-Unie Confitureの店頭限定です。鎌倉までお越しください！

気がつけば、もう10月も終わり。

明日から奈良に行くのです！

大好きなくるみの木で、ジャム量り売りますよ！ジャムパレードのミュージックを口ずさみながら、西へ向かうのです！

昨日、イベント「3人のお菓子研究家による　秋色お菓子発表会」が終了しました！

たくさんの方にご来場頂きまして、本当にありがとうございました。皆さんがうれしそうにお菓子を選んでいる様子や召し上がっている姿を拝見するのは、すごくシアワセなことでした。しばらくこうしたイベントはやっていなかったので、なんかいいなぁ～と思いました。

石橋さんや柳瀬さんは、フードイベントも初めてだったので、いつも本や雑誌を通じてしか発信していなかったお菓子を直接食べてもらうってことが面白かったみたいです。みんなたくさんたくさんお菓子を作ったので、とにかくヘトヘトでしたが、充実感いっぱいでした。私も久しぶりにたくさんたくさんお菓子を作りましたが、もともと苦手だったのですが、大きさをそろえるとか、カタチをそろえるとか、全然できてなくてトホホでした。お菓子屋さんってやっぱり偉大だと思います。でも、イメージしたものに、どれもかなり近い完成具合だったのでそれも喜び！やっぱりお菓子って楽しいなぁ～！

ひっさしぶりにいっぱいお菓子を作っている気がします。ふぁ～

明日のお菓子研究発表会のためのお菓子です。

私のお菓子は、

塩味キャラメルクリームをくるみにからめた小さなタルトレット

きび砂糖のプチ・シュー

セミドライのりんごのケイク

アルマニャックとシナモンのショコラ

マロンとかぼちゃのジャム　シナモンラスク添え

以上の5点。

さっきタルトを焼きに長野からやってきた石橋かおりさんのぶどうのタルトもおいしそうだったなぁ・・・

明日までに、さぁ、もうひとがんばりです！

キノコじゃないです。りんごを2時間オーブンで半生のドライにしました。それをカルヴァドスに漬けてます。

明日から、ガシガシと　お菓子研究発表会に向けたお菓子の製作にとりかかります。半生ドライのりんごは、パウンドケーキの中に入れる予定。

「HAAS」（a.k.a高野寛）のデビューミニアルバム「MUSIC FOR BREAKFAST」の発売を記
念して、鎌倉「cafe  vivement  dimanche」にてリリースパーティーを開催します。今回、アルバムのレシピカードを担当した私が、秋の夜にぴったりなメニューをご用意します。

日時｜2006年11月12日（日）　19時開場　19時30分開演
会場｜cafe vivement dimanche
〒248-0006　神奈川県鎌倉市小町2-1-5　電話　0467-23-9952
ライブ｜HAAS（高野寛）
フード｜いがらしろみ（軽食程度のもの、1メニューの予定）
料金｜3,500円（ライブ+フード）　ドリンク別

MUSIC FOR BREAKFAST / HAAS
2006.11.1 RELEASE
333DISCS　333D-31　\1,890（税込）
朝食をテーマに、HAAS（a.k.a. 高野寛）と菓子研究家いがらしろみがコラボレーション。
朝食の時間にぴったりのインスト曲＆レシピ集です。スタイリングは岡尾美代子さん。こちらでチラリと聴けますよ。

[予約方法]

チケットは完売いたしました。現在キャンセル待ちで受け付けております。
メール：postmaster@333.ro
333DISCS宛に、
タイトルを 「11/12 HAASライブ予約」、
本文に、1.お名前　2.予約人数　3.メールアドレスを
ご記入の上、送信ください。
50人の限定ライブです。予定数に達した時点で予約終了します。

大変、急なお知らせですが、ステキなイベントになるはず！かなり少人数なので、皆さん、お早めに！

おはようございます。

福岡で朝を迎えました！

今日と明日、スリービーポッターズでJam Paradeのイベントです！

量り売りもジャムもたっぷり準備して、はりきってます！

では、九州の皆様、お会いできるのを楽しみにしています！

『秋色のお菓子発表会』

ひょんなことから、お菓子研究家（いがらしろみ・石橋かおり・柳瀬久美子）が3人集まって 「秋色のお菓子発表会」を開く事になりました。

個性の違う3人がそれぞれ知恵を出し合い考えた秋にふさわしい3種類のお菓子と各自が考えた枯葉の似合う5種類のお菓子達・・・でサプライズの計18種類を今回皆様にお披露目したいと思っております。手作りで、文化祭ののりで 楽しくいこう・・・をコンセプトに頑張ってまいりました。

2006年・秋・この新しい試みが、みなさまの感動を呼ぶイベントとなってくれる事を願いつつ、ご一緒に同じ時間を楽しく共有できましたら幸いです。

秋色のお菓子・・・あなたはどんなイメージがするのでしょうか？

　　　　なぜか言い出しっぺということで代表になった　　石橋かおり

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『秋色のお菓子発表会』

【イベント詳細】

3人の菓子研究家による18種類のお菓子をご自由に召し上がって頂けます。

ご参加頂いた方には、共同で作ったお菓子のレシピもプレゼントします。

当日は、石橋かおりさんのお菓子の販売会も開催！お土産をご希望の方は是非！

日程：　2006年10月28日（土）11:00～（1時間半の入替制とさせて頂きます）

会場：　Pond（表参道　Lotus２F）　

　　　　03-5772-6077（イベントの詳細に関しては、下記メールまでお願いします）

最寄駅：東京メトロ　表参道駅

会費：　4000円（ケーキ、ドリンク　フリー）

申込方法：下記、希望時間に合わせた件名を入れ、必要事項を記入の上、

メールlabo@romi-unie.jpへお申込みください。お申込はメールのみとさせていただきす。 

申込は、10月7日（土）10:00から。（開始前に到着のメールは無効となります）

募集人数に達し次第、終了とさせていただき、順にキャンセル待ちとさせていただきます。（どの時間も同じ内容です）

1回のメールにつき、2名様までお申込が可能です。

○11時00分～　『Session1』　←この回は満席になりました

○12時30分～　『Session2』（←件名に入れてメールを送信してください）

○14時00分～　『Session3』

○15時30分～　『Session4』

必要事項：

◎お名前（2名様の場合、2名様分記名してください。）

◎代表の方のメールアドレス（できるだけパソコンのアドレスでお願いします）

◎代表の方のご住所

◎代表の方の携帯電話番号

◎第2希望の時間帯

注意事項：

● お申込後、5日以内にお返事のメールをいたします。何もメールが返信されない場合は、ご連絡ください。

● 満席になってしまった場合、キャンセル待ちということでお申込をお受付致します。

● メールアドレスが間違っていた場合、メールの返信ができません。

ご連絡がつかない場合、キャンセルとなる場合がありますのでご了承ください。

● 当日は、お持ち帰りはできません。お持ち帰りできるものは、石橋かおりさんの販売しているケーキのみとなります。

● 会場内の様子は、写真撮影禁止とさせて頂きます。ご了承ください。

● 時間を区切ってのご入場となりますが、入場に少々時間がかかることも予想されます。ご了承ください。

お問合せ先： labo@romi-unie.jp （メールでのみの返答とさせていただきます）

昨日は、333Discsの「リズムであそぼう」のイベントがあり、観たい！観たい！とお願いをしてお菓子を持参で原美術館へ向かいました。たくさんのお菓子を、こうしてプライベートで作ったりするのは久しぶりのことなのです。最近寒くなってきたので、秋らしくりんごと栗の焼き菓子と、ショコラを2種作っていったのですが、当日になったら意外と暑かった・・・。濃厚系になってしまった感じでした。

それにしても、見事な秋晴れ！子供達のマラカス作りのワークショップがあり、その後、秋晴れの日差しの中でのライブがありました。子供達と一緒に手を叩いて感じる音楽と、青空と緑の芝生、きんもくせいの香り・・・。あー。とてもとても楽しい1日。

夜のライブも見ていきましたが、これまた自由でのびのびと楽しいライブでした。うん。のびのびと楽しめる音楽って、いいです！よい週末でした。

今週の土曜日、連載をしている『雑貨カタログ』のフリーマーケットに参加します！

あんまりたいしたものは出品しませんが、これからまたまた棚を整理しつつ出品するものを探します。

詳細は、コチラをごらんください。

いやいや。夏休み、仕事も入れながらの旅人でした。旅人っていいなぁ～。釧路から始まった旅は、札幌、金沢で、間に中目黒に一時帰って、そして仙台へ。いろいろと食べたおいしいもののことは、来月の「食いしんぼパトロール」のネタにしようと思っています。

仙台は、3泊4日の滞在。間の2日間、ノートルシャンブルというカフェ＆雑貨屋さんで、Romi-Unie ConfitureのイベントJam Paradeです。ジャムの量り売りや、ジャムのご案内をしてきました。来てくださった皆さん、ありがとうございましたー！

量り売りが、2日間ともすぐに売れてしまったので、お店のお手伝いをちらりとしましたが、たくさんのお客様にいらしていただき、お店がとてもとても忙しくて、なんだか足手まとい気味だったので退散してしまいました。お会いできなかった方は、すみません。

ノートルシャンブルでは、おいしそうなクレープやドリンクのメニューにRomi-Unie Confitureのジャムを使っていただいて、たくさんのお客様がステキな空間で楽しんでくれているのが見えてうれしくなりました。あー、カフェとかやるのって楽しそう～♪と、のんきなことを思ったりしていました。

ノートルシャンブルは、Romi-Unie Confitureのお店ができるときに、とてもお世話になりました。お店作りに協力していただけたことは、本当に幸せなことと改めて思います。ノートルも、今年で10周年だそうです。今度は続けるということを、純子さんやスタッフからお勉強させてもらった感じがしました。何か10周年のときにスペシャルの企画で参加させてもらおうと思ってます。

さて。仙台では、いつも車でお迎えしてもらったりするフェルト作家の高橋由香さんのお店にも行ってみました。ステキな手芸ワールド。お家のほうにもお邪魔したら、大好きなパンダうさぎがいました。きゃーーー！由香さんにも、ちょっとスペシャル企画を頼んできました。うふふ。

今回は、純子さんに蔵王のほうにもお招き頂いて、のんびりとおしゃべりを楽しんだりしました。夏休み最後のゆったり時間。自然の中でいろんなことを感じて、これからのお仕事モードにスイッチを切り替える準備を整えました。こんな時間を過ごしていられるのも、Romi-Unie Confitureのスタッフがみんなちゃんとお店でお仕事してくれてたりだなぁと感謝しつつ、お店の仕事も、もうちょっとがんばらねばと思うのです。

さて、今日はカフェ・スイーツの撮影。午後はちょっとゆっくりとしてみました。結構楽しいページになりそうです。お楽しみに。

それと、お知らせです。今度、9月7日に、NHKの生活ほっとモーニングに生出演することになりました。生出演で失敗しないように、今から緊張しますー。ファックスやメールでジャム作りなどに関する質問を受け付けることになっています。どうぞ送ってくださいませ♪

http://www.nhk.or.jp/hot/motto/onair_new/index2.html

では、ちょっとお休みが続いたブログでしたが、これからもうちょっとこまめに更新する予定です。どうぞよろしくお願いします。

出発前に、お知らせです！

J-Waveのイベントです。30組ご招待なので、よかったら、応募してみてくださいー！

では行ってきます。

ようやくようやく、Uni-Labo.でのお菓子教室のことを決めました。スタイルをいろいろ迷っていたのですが、3ヶ月、3回セットで１テーマという教室にすることにしました。

フランス菓子は、基本的な生地と基本的なクリームの組み合わせで、決まったお菓子が構成されています。その基本的な生地やクリームにアレンジを加えたり、組み合わせに遊びを加えたりすることでオリジナリティーが出てきます。テーマを絞って、お菓子を作ってみることで、その関係性がわかりやすくなってきます。そして、最終的には、自分の好きなお菓子が作れるようになってくるのだと思うのです。

今日は、内容についてご紹介します。申込は、9月初めに受付を開始する予定です。（申込方法は、8月末にココログ上でお知らせします）

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まず、最初のテーマは、『タルト』にすることにしました。

10月は「りんごのタルト」

11月は「マロンのタルト」

12月は「チョコレートのタルト」

クラスは、2種類のクラスがあります。

【Atelier　アトリエクラス】：実際に一人一台作って持ち帰るクラス。　3回 \30000（１回　4人まで　3時間）

【Maison　メゾンクラス】：作り方を見て、試食のみのクラス。　3回 \16500（1回　6人まで　2時間）

どちらも、3ヶ月続けてのお申込みとなります。入会金は特に必要ありません。

クラスの日程の変更は原則的にお受付しておりません。ご了承ください。

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日程：

【Atelier　アトリエクラス】　実習・試食まで含めて3時間前後

A：　水曜　10/11, 11/15, 12/13 全て14時～

B：　水曜　10/11, 11/15, 12/13 全て19時～

C：　木曜　10/12, 11/16, 12/14 全て14時～

D：　木曜　10/12, 11/16, 12/14 全て19時～

E：　水曜　10/18, 11/22, 12/20 全て14時～

F：　水曜　10/18, 11/22, 12/20 全て19時～

G：　木曜　10/19, 11/30, 12/21 全て14時～

H：　木曜　10/19, 11/30, 12/21 全て19時～

【Maison　メゾンクラス】　　講習・試食を含めて2時間前後

Ⅰ：　火曜日　10/ 3, 11/ 7, 12/12 全て19時～

Ⅱ：　火曜日　10/10, 11/14/, 12/19 全て19時～

Ⅲ：　火曜日　10/17, 11/21, ※12/18(月) 全て19時～

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ちなみに、1月からの3ヶ月は、「ビスキュイ」をテーマに。4月からは「シュー」をテーマにする予定です。そして再び7月からはジャム教室です。

申込は、メールでの受付となります。8月後半に申込方法などは発表します。

土日は、静岡に行ってきました。

静岡県文化財団　グランシップ主催の子供達のための「わくわくワークショップ」のクッキーの講師をしました！

お手伝いをしてくれるボランティアの皆さんと、40人の子供と一緒に、約2000個のクッキーを焼き上げました！

このクッキーは、クッキー教室に続くKino Igluの「こども映画館」のときのおやつとなり、80名ほどの子供達がおいしく食べてくれたのでした。子供達を教えるのは大変だったけど、いい経験になりました。

今回は、チームBiscuitierで、嶋崎ナナちゃんと2人の出張だったので、せっかくの茶どころ静岡。ちゃんとお茶パトロールも敢行！

ほかにも、安倍川餅のお店に行ったりしました。

竹茗堂（ちくめいどう）という老舗のお茶屋さんで、私は玉露と茶器を買いました。入れてくれた紙袋が、昔アメリカに輸出されていたときの茶箱のデザインだったそうです。ステキでした。

静岡に来たら、やっぱりおでんでしょー！

ってことで、仕事あとに、キノ・イグルー2人と一緒に静岡おでんを堪能しました。なかなかの飲みっぷりの私達。楽しい静岡の仕事となりました！

次の食いしんぼパトロールは、静岡のことを書こうと思いますので、それもお楽しみに！

Uni-Labo.に、ついに大きなオーブンが届いて、みんなでワッセワッセと運んでいたら、12時をまわっていました。

今日は夏のジャム教室の申込日。さっそくお申込み頂いた皆様、どうもありがとうございました。ほぼ12時ジャストで、満席になりました。どうもありがとうございました。

さて、今日はこれからこのオーブンと楽しく試作などしてみたいと思っています！ジャム教室のお申込みへのお返事は、一度整理してから夜頃から送信する予定です。どうぞ皆さん、よろしくお願いします。

イベントの後の整理をしたら、ギャラリーFeveで販売したfog製のジャム・パン　バッグが何個か残りました。

Romi-Unie ConfitureのWeb Shopで販売しようと思います。（アップは月曜日にします！）

残念ながら、もうダンディゾン特製のパンやジャムは入っていないのですが、バッグだけでも欲しいという方は、是非どうぞ。

サンドイッチ入れにしたり、おにぎり入れにしたり・・・って、お弁当ばっかりのイメージですね。笑

もう今年も半分ですね。イベントが続いた6月が終わり、私のスケジュールも少し落ち着いてきました。ようやくそろそろ教室ができそうなので、お知らせしたいと思います。

で、夏はどんなお菓子がいいかなぁと考えたのですが、夏はたくさんおいしいフルーツが出回る時期なので、ジャム教室にすることにしました。7、８、9月はジャム教室にします！秋になる10月からは、月ごとにお菓子をお教えするお菓子教室になります。もちろん初心者でも大丈夫な教室です。お得意の一品になるお菓子を教えられるような、そんな教室にしていきたいと思います。

そして、秋以降からの私の活動は、Romi-Unie ConfitureとBiscuitier、Uni-Labo.でのお菓子教室とお菓子の研究の日々となります。雑誌などのお仕事はなかなかできなくなりそうですが、ちょっとしばらく離れてしまったお菓子の世界。またまた深ーくはまってみたいと思っている今日この頃です。皆さん、どうぞよろしくお願いします。

【夏のジャム教室】

夏の香りいっぱいのフルーツを使って、ジャムを作ります。フルーツ同士を組み合わせたり、スパイスを使ったりして、一味違うジャムを作りましょう！フルーツの扱い方から、ジャムの煮かた、ビン詰めの仕方まで、ジャム作りの楽しさをお伝えしたいと思います。1度のレッスンで4種類のジャム作りをします。銅鍋で炊いたジャムは熱いうちにビン詰めして、持ち帰り用に密閉します。

◎3回シリーズ（1月1回）　講師；いがらし　ろみ

◎場所；Uni-Labo.（東急東横線　中目黒駅　徒歩13分）

◎定員；各回4名　募集人数12名

◎受講料；3回分　22,500円

◎時間；14時～17時　3時間

◎内容；

7月　桃のジャム（桃+白ワイン+ミント　　桃+薔薇　　桃+すもも）　プラスお楽しみジャム！

8月　パイナップルのジャム（パイナップル+マンゴー+パッションフルーツ　パイナップル+ピンクペッパー+黒こしょう　パイナップル+キウイ+レモン）　プラスお楽しみジャム！

9月　りんごのジャム（りんご+キャラメル+バター+バニラ　りんごのジュレ　りんご+紅茶）プラスお楽しみジャム！

◎コース日程；

火曜日コース　7/11,  8/22,  9/19

水曜日コース　7/12,  8/23,  9/20

木曜日コース　7/13,  8/24,  9/21

◎受講条件；コースの全日程に参加できる方（別クラスへの変更や、一部受講はできかねます）

◎申込方法；　満席になりました！ありがとうございました

※お申込み頂いた方には、1～3日以内に返信のメールをお送りします。

※10月からのUni-Labo.お菓子教室の詳細に関しては、このromi-unie blogで8月中旬以降に発表の予定です。しばらくお待ちください。

大阪で2日間の量り売りのイベントから帰ってきました。

1日目が日曜日ということもあって、かなりお客さんの人数が読めず、今回はジャムの種類がすぐになくなっちゃうなんてこともありましたが、いろんな方とお話しできて楽しかったです。来てくださった方、どうもありがとう！

30日までイベントは続いています。ジャムはまだ販売していますので、どうぞお近くの方は寄ってみてくださいね。

気がついたら、もう6月も終わりですね。半年過ぎてしまいます。7月までは忙しいのですが、8月になったらゆっくりモードを取り戻そうと計画しています。

ゆっくりと音楽とか聴きながら、お菓子のことをもっともっと深く考える生活を過ごしたいと思います。とりあえず、目の前の仕事をがんばるのです。

今日は大阪ビブリオテークで量り売りのイベント。

準備万端整えて、スタートの11時を迎えました。

しかーし！予想を超えるお客様の数にジャムがなくなるーーー！

急遽2種類のジャムを作りました。キウイとバナナのジャムと、桃とすもも。明日の分もちょっとあるので、月曜日にいらっしゃる方は是非！

今日はお誕生日で、デザートを食べに立ち寄ったBarで、ビブリオテークのマユミちゃんにサプライズしてもらっちゃいました。ありがと！

大阪に無事到着。

昨晩着いたので、さっそく大阪テイスト満点のなんばへ。

お好み焼き食べました！

やっぱり大阪のお好み焼きはおいしいなぁ。

さて、これからイベント行ってまいります。たくさんの人に来ていただきたいなぁ。

24日の今日は、誕生日イブ。誕生日がクリスマスの半年前の25日なので、いつも24日はイブという感じ。そして今日はこれからお店に寄って、それから大阪です。

昨日は、池袋でのサッカーのフードイベントで、念願のカップケーキ祭りをやりました。（写真はロンドンのカップケーキ屋さんです）

あー楽しかった！イベントが朝の7時に終了して中目黒に帰ってひと眠りした後、お店の仕事でお出かけしていました。その後スタッフとミーティングで100%Chocolate Cafeへ。いろんな新しいメニューがあって迷いましたが、フローズンチョコレートを使ったショコラフィーユというものを頂きました。うまい！あらためて、100%Chocolate Cafeの魅力に夢中です。フローズンチョコレートがすごくなめらかでおいしいです。なめらかなガナッシュをそのまま冷凍したみたいな感じ。是非これは全国スーパーで発売希望です！作れるのかなぁ・・・。

さて、そのミーティングでいろいろと形が見えてまいりましたが、なんだかステキなことができそうです。Romi-Unie Confitureの新しいこと。是非楽しみにしてください！

そんなわけで、明日から2日間、Romi-Unie Confitureのスタッフ、マキちゃんと大阪でJam Paradeです。イベント続きの旅芸人気分。がんばります！

本当にギャラリーFeveはステキでした。毎日毎日行っても飽きない。お天気じゃない日でも、光がいっぱい入るとてもキレイな空間でジャムの匂いをさせながらの日々はシアワセでした。今日でイベントも終わり。たくさんの方に来て頂いて、本当にうれしかったです。どうもありがとうございました。仕事の都合で今日は会場にいられませんが、どうぞジャムを食べてください。

私の誕生月でもある今月は、なんだかイベントが目白押しなのです！ゴーゴー！と勢いをつけないといけない感じ。

２0日からは、大阪でJam Paradeです！ようやく大阪に行きます！ビブリオテークでのイベントは何度もやっているのですが、お店ができてからは初めてなので、なんだか気分的には古巣に帰る感じがします。笑

25日（日）、26日（月）には量り売りをしに行きます！またいろんな方と触れ合えるのを楽しみにしています。どうぞよろしくお願いします。そういえば、25日が誕生日なのですが、前も誕生日はビブリオテークでイベントだったような気がします。不思議な気分。

あ、その前にEWKLのイベントでした。Biscuitierとダブルで参加します。今回のお菓子はワールドカップケーキ♪先日、イギリスではまったカップケーキとミルクティーを嶋崎ナナちゃんと提供します！真夜中ですが、日本VSブラジル戦です！楽しみたいと思います。

それとそれと、7月1日は、今回もステキだったEasy Travelerのアイリッシュ・フード・イベントに参加します！あー、アイルランドも行ってみたい。

7月になったら、そろそろお菓子教室の詳細を決めなくちゃ。（まだ決まってなかった・・・）まずは、Uni-Labo.では、Biscuitier嶋崎ナナちゃんの教室がスタートしますよ！

「ジャムの小さな愉しみ」展が始まりました。昨日は、雨の中にもかかわらず、たくさんの方にギャラリーFeveに足を運んでいただきました。どうもありがとう。

2日目は、1日目よりもちょっと慣れてきました。

イベントには、いろんな人が来てくれてお話しできるのが、楽しいこと。もちろん鎌倉のお店にもいろんな人が来てくれるのですが、私がいない日だったり、うっかりウラでお仕事していたりして会えなかったりもするので、そんなときは、とても残念なのです。でもイベントだと短い期間の中なので、いろんな人との出会いがギューと詰まっています。

”料理”研究家じゃなくて”菓子”研究家という職業の人ってあんまりいないと思うのですが、1日目は福田里香さん、2日目の昨日は山本ゆりこさんが遊びに来てくれました。山本さんとは、かなりのニアミスっぷりで、間接的にいろんな方から「知り合い？」と聞かれていたのですが、実は昨日が初めてお会いする日なのでした。なので、「ついに！」な気分の出会いです。山本さんの御本を読んでいると、好きなものがきっと似ているんだなぁと思っていたのですが、新刊「メルシーフランス」は、その感じがすごくする一冊でした。かわいい本です。この出会いをきっかけに、仲良くなりたいなぁ・・・と思います。

昨日は、山本さんと一緒に明治製菓の方もいらしていたのですが、一人の方が明治製菓のチョコレート研究員という方でした。チョコレートは明治♪のチョコレート研究員ですよ！もうかなりその職業の言葉にやられまくって数秒の間に私の頭の中ではいろんな妄想がかけめぐりました。そして「憧れです！」を連発しておりました。恥ずかしい・・・。

さて。イベントでは、ジャムを煮たりしています。煮たジャムは試食してもらっているのですが、「このジャムは買えますか？」と聞かれてしまいます。が、買えないんです。

そうです！このコーナーの趣旨は「作る愉しみ」と「食べる愉しみ」。ほんとに簡単にできるので、菓子研究家いがらしろみとしては、作ってみたい！と思ってほしい。ジャムを作るのも、出来上がったジャムをびんにつめたり、それを配ったりするのも楽しいのです。ほんとにほんとに。本やお店ではなかなか伝えられない、そんな部分をこのイベントではお伝えするのです。

さぁ、今日も作る愉しみ伝道師、がんばってまいります！

昨日のお昼の食べる愉しみ　Feveの引田さんがご用意下さったおいしいお弁当。

『ジャムの小さな愉しみ』展

吉祥寺のギャラリーFeveで、6月10日～17日に開催です（14日水曜日はお休み）

Romi-Unie Confitureというジャム屋さんを始めたのは、ちいさな偶然の積み重ねでした。

最初の一歩は、「ジャムを手作りすることを広めたい」と思ったこと。ジャムを作ることを広めようと思ったのは、お菓子作りのいろんな愉しさいっぱいそこに詰まっていたからです。そんな小さな愉しみを、ステキなギャラリーの空間でお伝えしたいと思っています。

展覧会といっても、作品を展示するような感じではなくて、心地のよい空気の流れるギャラリーFeveで、ジャムの愉しさを感じてもらいたいと思っています。ジャムを煮たりしてその香りを愉しんだり、試食したり、そんな時間を過ごしてもらいたいと思っています。

このイベントでは、Romi-Unie Confitureのジャムの販売もあります。そして、ギャラリーFeveの地下にあるダンディゾンのイベント特製のパンとRomi-Unie ConfitureのジャムをセットにしたJam×Pain Bagも作ってみました。バッグ（というかポーチ？）はFogにお願いしました。

それとそれと、発売予定のNHK出版「果物でつくるコンフィチュール」の先行販売もあります！

4年前に開催していた前のCHAJINさんの海辺のアトリエを借りてやっていたブランチのイベントも、再び開催するつもり。こちらはすごく人数に限りがあるので予約制です！3日までのご応募で、抽選とさせて頂いています。

詳細は、ギャラリーFeveのHPへ。

盛りだくさんです。6月17日の最終日以外は、ずっとギャラリーにいる予定にしています。皆さん、どうぞお越しください！

菓子研究家になって最大に忙しいウィークを乗り越えましたー！パチパチパチ

と、勝手に一人で盛り上がってますが。

えーと、NHK教育テレビの「まる得マガジン」という番組に出ることになりました。5分の番組なんですが、12回のシリーズです。

テーマは、もちろん「コンフィチュール」。

この1週間程で、この番組のテキストの撮影をしていました。

もうすぐ出る「果物でつくるコンフィチュール」の本のほうは、100ページ位で約80種類のジャムが載っていますが、こちらのテキストのほうも負けず劣らずのボリューム。約40種類のジャムの作り方が掲載されます。ページ数も８０ページ程ありますので、テキストとはいえ、かなり読み応えのあるものになりそうです。

撮影も、無事に終了！今回の編集も赤澤かおりさん。スタイリングは、池水陽子さん。写真は以前レタスクラブの撮影のときにお世話になった竹内さんです。撮影後にはシャンパンで乾杯しました！

４０種類位のジャムがたっぷりありますから、撮影後はスタッフで分けて・・・。結構な量になりました。自宅が近い竹内さん。スクーターでやってきたので、カメラの機材とお持ち帰りのジャムを持って、こんな姿になってました。笑

バックの散歩中のおじいさんがまたいい味です。

そんなわけで私達のＡ Hard Day's Night。プチ打ち上げを、Uni-Labo.の近所のLe midiにて。シェフが昨日釣ってきたという岩魚のムニエル。美味でしたー！

また、やってきましたね。

もう、4年なんですね。4年ぶりのイベントです！

モリモリだくさんです。↓申し込み開始しましたー！

http://www.d4.dion.ne.jp/~cocotte/

Romi-Unie Confitureのゴールデン屋台（ゴールデンウィークの屋台のことです）も、1週間が経ちました。

休みなく、ずっと一緒にクレープを焼きまくっているBiscuitierの嶋崎ナナちゃんも、だいぶクレープが上手になりました。さっき数えたら、失敗した数とか入れたら、きっと1300枚位・・・。やっぱり、こういう作るものは数をこなさないとね。

いろんなお客様がいらっしゃる屋台ですが、お客様とのコミュニケーションも楽しい毎日。あと2日で終わりですー。クレープを焼いたりしながら思い出したのですが、たぶん小学生の文集とかで、将来の夢は「クレープ屋」と書いた気がします。34歳の春、小さく夢が叶いました。笑

今日は、連休中一番の強風ですが、風を制する技も少しずつ身についてきたようです。風に負けずにがんばりますヨ！

去年に引き続き、今年もやってます！Romi-Unie Confitureのマルシェ・ド・ボヌール！

今年は、ヨーグルトソフトのほかに、クレープ屋台もやってます。昨日はお天気がいまいちでしたが、今日は朝から爽やかな五月晴れ！東向きのお店のデッキは、午前中、かなり紫外線がビシビシきてます。

うぐいすの声を聞きながら、日差しをあびていると、どうも縁側のおばあちゃんの気分になってぽーーーーとしてしまいますが、午後になると活気付いてきて、ぼんやりしている場合ではありません。

お店には、幸せそうな家族やカップルがたくさん訪れます。ほんとにボヌール（Happy）なマルシェなので、なんだか自然とニコニコしてしまいます。忙しいときは、注文を何度も聞き返したりするのですが、どうぞ許してくださいませ。

ゴールデンウィーク中は、明日あさってもずっと私が屋台番長。クレープも焼いちゃいますよ！←だんだん上手になってきました。

明日はCHAJINさんのすずらん屋台が13時からありますよー！

今日は午前中、ただいま製作中の本の撮影→いろいろおしゃべりしつつ→メーカーの人と打合せ→Biscuitierの3人とのミーティング・・・で、部屋がぐちゃぐちゃになってしまったのでおかたづけ。明日から鎌倉に10日間引きこもるので、Uni-Labo.ともしばらくおさらばなのでしゅ。

明日はお店に行って、いろいろいろいろ。土曜日からの屋台に向けての打合せなのです。ふぁー。もうゴールデンウィークかー。時の経つのが早すぎる！

今日の夜は、ゴールデンウィークに向けて気合を入れて焼肉！と思ったのに、遅くなって閉店しちゃってました。そんなわけで、スーパーで佐賀牛を買って、焼肉アットホーム！これもなかなかおいしいです。

最近流行っているのが、キャベツにこげ色をつけて焼くこと。おいしい春キャベツの季節なので。まるごとのキャベツをざっくり大きな乱切りにして、層をくずさないようにしつつちょっとだけお塩をして、切れ目を下にしてフライパンで焼くのです。重なっているキャベツの中に、キャベツから出た水分が水蒸気となって勝手に蒸し焼きされていきます。こげ目をつけるのがポイントで、これがうまみです！今日はお肉と一緒に頂いてます。こうすると、うっかり大きなキャベツの半分くらい食べてたりして。普段の野菜不足がウソのようです。

午前中に、待っていた家具が届いて、ようやくUni-Labo.も形ができてきました。そろそろ教室の計画なぞをしなくてはと思ったりしている今日この頃です。あ、そういえば、最近Romi-Unie Confitureのほうにお問い合わせを頂くことが多いのですが、教室とお店とは別なのでお問い合わせ頂いても、特にお知らせできることがありません。こちらのブログでご案内させて頂く予定ですので、どうぞよろしくお願いします。たぶん本格的に始めるのは10月頃からだと思います。夏は暑いですし。まだちょっとご案内できるまでに時間がかかるので、しばらくお待ちくださいませ。写真の絵は、ナタリー・レテのリトグラフ。かなり気に入ってます。ウフフ。

さて、昨日の夜は、またまたパーティーでした。お友達のクボタユキちゃんのお菓子教室と小さなカフェが完成したお披露目会。たくさんの人が集まってみんなでお祝い。都会的な雰囲気も持ちつつ、すっきりと小さくまとまったステキな空間です。うん、パリっぽい。ユキちゃんのスペシャルお菓子に舌鼓を打ちながら、これからについてのいろんなことをお話して、夢見がちな夜でした。楽しかったなぁ。

今日は今日でいろいろと打合せ。またまたテレビに出ることになったので、その企画をつめました。なかなかいい感じになりそう！8月後半頃の放送の予定です。

それと、遊びの計画With　Gomaちゃん。ってことで、打合せという名のごはん会でUni-Labo.に遊びに来てくれました。

時間があんまりなかったので、たいしたものができませんでしたが、パンとかサラダとかチーズとかをもりもり食べながら、楽しいひととき。こんな風にお料理をするのも楽しいなぁ・・・。

スリービーポッターズでのイベント1日目、終了しました。

5時位で本日販売分が売り切れてしまい、お仕事帰りに来てくださった方には残念な思いをさせてしまいました。ごめんなさい・・・。

明日も11時から量り売りスタート！是非お早めにいらしてくださいね。

今日の夜は、またまたポッターズのスタッフと一緒に、お食事会でした。

超隠れ家的なお店『樋口』へ。

イタリアンのお店でした。ワインも、ドルチェも、とてもおいしいステキなお店でした。

来月の食いしんぼパトロールは、福岡をパトロールしようと思っているので、詳細はそちらで・・・。

では、明日でイベントも終了。またいろんな方に出会うのを楽しみにしています。

今日の夕方の便で福岡へ。

明日とあさってはB.B.B.Pottersで、量り売りのイベントです。

福岡の方に、ジャムの楽しみを伝えに行くのです！

ジャムの布教活動みたい。

楽しい旅になりますように！

計画する日。

いつのまにか、計画がいろいろと立っている。うまく回せるだろうか・・・。多少心配になりながら、2006年の楽しいことをいっぱい考えてる。もうだいぶ予定が入っているのです。

4月になって、また新しくいろいろなことが始まる空気に翻弄されながら、自分を元気づけるのです！

まず、来週、中目黒のラボに、ようやく家具がやってきます。これで、少し部屋らしくなる。今までなんとか過ごしてきたけど、このダンボール生活ももう限界だよなぁ。

今月21･22日は、福岡へJam Parade！福岡の地へ向かうのは久しぶり。なんと気持ちが高ぶることか！

29日からのゴールデンウィークは、去年も大好評、そして私としてもおいしくて大満足だったヨーグルトソフトの屋台をやりまっす！今年は、クレープもやってしまおうと計画中。

5月になったらイギリスにちょっとだけ行ってきます。Biscuitier　嶋崎ナナちゃんと、「おいしいお茶とお菓子の時間を探す旅」です。楽しみです。

昨日の夜は、気の合う仲間、イラストレーター風間重美ちゃんのイベントにおやつ部隊として参加。

BiscuitierもアイスタイラーズでKino Igluとのイベントでしたが、そっちはナナちゃんにおまかせして、私は鎌倉Romi-Unie Confitureの仕事を片付けてから、外苑前のOFFICEへ。

風間重美ママのいる「スナック・ドキドキ」は、オープンの9時から満席の大盛況っぷり！スナックなので、定番メニューの”かわきもの”をご用意しました。

メニューの詳細は→コチラ

いきなり山口百恵かかってるし、おもしろい人のいっぱい集まる楽しい夜なのでした。

そして、今日は満開のサクラ＆土曜日＆お天気！ってことで、お客さんもいっぱいでした。そんな中、製造候補の面接などをする一日。新作のジャムもおいしくできて、充実の一日！

以前、こちらでも発表しましたが、ココログ2周年記念のプレゼントってことで、Romi-Unie Confitureでジャム教室を行いました。

いつもブログを読んで頂いている2名の方に、平日にも関わらず！来ていただきました。

あまおうにキルシュを加えたジャムと、国産のオレンジを使ったオレンジマーマレードの2種類をお教えしました。

簡単にできてびっくりされましたが、ジャム作りって本当にシンプルなものです。これからもジャム作りしてくれるかなぁ・・・。

今回、ジャム教室を久しぶりにやってみて、改めてジャム作りを広めよう！と思うのでした。まだラボはまだまだ準備が整っていませんが、ゴールデンウィークを過ぎて、6月位から真剣にとりくまなくては！

夏は暑いのでお菓子作りには不向きですが、ジャム作りには素材が豊富な季節。ぴったりかもしれません。

あ、そうそう。

リンカランの別冊　が発売になります！後ろのほうの、ほんの数ページですが、鎌倉のおいしいところをたくさんご案内しています。またいっぱい食べてます！笑

その後のCHAJINさんと堀内さんのページも最高です！

表紙は、緒川たまきちゃん。旅する季節になりましたねー。

昨日はKino Igluのこどもえいがかん。

Biscuitier、嶋崎ナナちゃんがおいしいお茶とお菓子の時間を作りに行っていました。プロデューサーの私も、この日はイベントのお手伝い。7種類の焼き菓子と、加賀棒茶をお出ししました。

映画の「Kino」もよい映画だった！なかなか貴重な機会だったなぁ。

それにしても、Biscuitierの仕込みが大変だった模様なので、スケジュールを立て直さなくては！また来週もイベントだし！

今日はオズマガジンの鎌倉特集の中での企画でディモンシュの堀内さんと対談。

こうしてあらたまってってーのも、なんだか不思議な感じ。

堀内さんのお店に来たのは、かれこれ10年位前だったみたいで。

いろんなご縁でこうして私も鎌倉にやって来たっていうお話をライターの方にしながら、一人懐かしいなぁと思ったりして。

時が経つと、いろんなことがあるなぁ・・・。

さて。

今年は、ジャム屋としてさすらう予定。心のテーマソングは、奥田民生。さーすらおーーー♪

先日は、自由が丘でしたが、今回は六本木。東京から攻めてますね。笑

12日日曜日に、六本木ヒルズ、ミュゼ・イマジネールでジャムの量り売りします！

日曜日の開催ですから、お休みの方も多いのでしょうねー。

量り売りのジャムと、おいしいパン（個人的にはロビュションが好きです）で、ピクニックなんていうのはいかがでしょうか？最高気温も16度の予報ですし！

六本木も来て頂きたいのですが、実は鎌倉の梅も、今が見ごろです！桜も楽しみ！

←去年の夜桜＠段葛　若宮大路

週末に行われたオルネ・ド・フォイユでのサロン・ド・テ。

オルネのステキな空間をサロン・ド・テにして、Biscuitierのお菓子とオルネのオリジナル紅茶を楽しんで頂くイベントになりました。

写真はイベント後のスタッフさんのお茶試飲会。

楽しかったので、またBiscuitierのサロン・ド・テを開催しようと思っています・・・。

昨日は打合せオンパレード。

そして、菓子研究家の石橋かおりさんがラボにいらっしゃいました。

夕方からは、これから作る本の打合せをして、夜はピエール・エルメ　青山へ。

今年のエルメのテーマは「Fetish」！ロゴがめちゃめちゃかわいいです。

自称、エルメ・フェチの私は、さっそく開催されていたフェティッシュ・パーティー（ってあやしい響きですね）に参加して、イスパハンとシャンパンのめくるめく世界（これもあやしい）にうっとりしてきました。

いつもエルメは新しい試みをしているのが、本当に本当に本当に最高に素晴らしい。エルメを味わえる世代に生まれて幸せです。ありがとう、ママ！（アホだ）

うっかりそんなことをつぶやいてしまうほどの享楽ぶりなパーティー、最高でした。エルメ万歳！

今日はひな祭り。そしてJam Jam Day!です。

気がついたら、もう水曜日には3月になっちゃう！

時間が経つのが早い早い！もう2ヶ月経っちゃうなんて・・・。

うっかり今年は早く歳をとってしまいそうです。

まー。そんなことも言っていながら、いろんなイベントの予定があります！

今週の土日！4日と5日に、オルネ・ド・フォイユの2周年イベントで、BiscuitierがSalon de Theを出します。いろんなビスケットと、今度新しく発売になるオルネの紅茶を食べてもらえます。

そして、先日自由が丘の「私の部屋」でJam Parade 2006の第一弾が行われましたが、今度は、六本木ヒルズのMusee Imaginaireで3月7日からJam Paradeが行われます。3月12日は量り売りにも出かけますよ。

Biscuitierのイベントとして、もうひとつ！こちらは、Kino Igluとの定例のイベントです。http://kinoiglu.at.infoseek.co.jp/

3月17日に、世田谷ものつくり学校で行われる「こどもえいがかん」。Biscuitierのビスケット屋さんが出店します。今回の映画は、佐藤雅彦さんの「kino」です。佐藤雅彦さんといえば、昔JRのコマーシャルで「じゃんじゃかじゃーん！」といういう超かわいいキョンキョンのＣＭがありましたねー。懐かしすぎる？最近では「ピタゴラスイッチ」が有名ですね。あ、「だんご三兄弟」のほうが有名なのか。映画もあんまり上映されることがないので、この機会にぜひ！

そんなわけで、楽しみなイベントたちです！

←パンジーを持ってよろこびのナナちゃんです！

今日はJour du Chocolat！の日。

10時のオープン前から、お店には列が・・・。熱気に押されそうになりながら開店すると、その勢いは止まらず・・・お昼にはほとんど完売してしまいました。

ありがとうございましたーーーーー！チョコを目当てに午後からお出かけ頂いた方にはがっかりさせてしまってすみません！

ジャムもイベントに伴ってだいぶ売れてしまって今日の午後は寂しいお店です。トホホ。

これからがんばってジャム仕込みます！

チョコレートのイベント用、たくさんチョコレートを製作しました！どれもこれも自信の作品たちです！

これからがんばってラッピングしまっす！

今日は楽しいはかりうり～♪　自由が丘ではかりうり～♪

本日は、お越しいただいた皆様、どうもありがとうございました。朝は寒かったのですが、たくさんの方に来ていただき、約200個の量り売りのジャムが旅立っていきました～！

皆さん賞味期限は一週間ですよー。お早めにお召し上がりくださいませー。

そんなわけで、自由が丘の私の部屋での久しぶりの空間に、懐かしい気分満点でした。

懐かしいついでに、今日の夜は久しぶりのパリ同窓会（勝手に命名）。オプレ・ドゥ・トワのとこちゃんや、エーグルドゥースの寺井シェフや、コルドンのまりっぺとまたまた集会。おいしいワインとおいしいお料理、そしておいしいデザート！なんといっても楽しいおしゃべり。

久しぶりの飲み会の雰囲気。あー。やっぱりいいよなー。

次は、中目黒のラボでやろう！と一日を締めくくり、家路に着きました。

さて。これからまたまた夜中に一仕事。今日の一日は長いですー。

明日2月1日～19日まで、私の部屋　自由が丘店でイベントです。今回のイベントは、Jam Parade 2006の1回目。皆さんに、『ジャムと一緒の甘い生活』を提案します！

Romi-Unie Confitureの鎌倉のお店並みに、ズラリとジャムが並びます。明日の初日はBiscuitierのお菓子も登場。Romi-Unie Confitureで週末に販売しているスコーンも登場します。ジャムと合わせてに楽しんで頂けるとうれしいです！ビスキュイティエのお菓子は、このあと７、１４日の全部で3回販売予定。ジャムを巻いたロールケーキなどもありますよ。　※日程勘違いしてました。訂正しているので気をつけてください！

ほんとは、今日はレイアウトのお手伝いをしに行きたかったのですが、撮影＆打ち合わせ。その後ぐったりと疲れが出てしまい、あえなく断念でした。明日はちょっと覗きに行けるかなぁ。

   今日の撮影したのは、『かわいい生活』という雑誌。4月12日発売予定です。昨日撮影で残っていたいちごをジャムにしたので、お昼にマフィンと一緒にパンに塗って食べました。実は、フランス行きの前いちごがいっぱい残ってしまい、どうにもする時間がなくて、そのまま冷凍庫に突っ込んでいたものをジャムにしたのですが、つぶしたり、切ったりするわけでもないのに、冷凍→解凍でくったりと水分が出たいちごは、思いのほかジャムになるといい感じになりました。ホホー。これも研究・・・とか思いながら、みんなで食べておりました。

そんなわけで、東京方面の皆様、明日から自由が丘でジャムと焼き菓子！おうちで、『ジャムと一緒の甘い生活』を楽しんで頂けたら、うれしいです。

昨日は朝から再びリンカランの撮影！その後、ちょっぴりお店に寄ってから合羽橋で包材を仕入れて、それからラボへ。夕方からはコルドンブルーの同窓会。昨日はマーク・ボナールシェフのハーブを使った料理2品のデモンストレーション。プロヴァンスの香りがするお料理は、ニースの風に当たってきたばかりで興味津々。デュクセルを塗ってパイ包みにした牛のお料理がとてもおいしかったのです！フランス料理のお勉強をするのは、かなり久しぶりなので、あらためて一品一品の手間のかかりように関心しました。レストランは偉大だ！

「あー。今年はSalon du Chocolatに行かれない！」そんなことをつぶやきながらも、毎日毎日フル回転で仕事をしています！がんばります！（と気合を入れる・・・）

さて、Romi-Unie Confitureのジャムのイベント、Jam Parade 2006が始まります。

「私の部屋　自由が丘店」で2月1日～19日まで、『ジャムと一緒の甘い生活』というイベントが始まります。Romi-Unie Confitureは、今その準備で大忙し。2月7日には、量り売りでお店にお邪魔します。平日ですが、いらしてくださった方とはいろいろとお話しもしたいと思いますので、是非！イベントのことは、下記サイトまで。EVENT→J/Collectionのページへ。http://www.watashinoheya.co.jp/

私の部屋でのイベントは、かれこれ3年ぶりとなりますが、3年前より作り方が上達しておいしくなっていると思います！週に1度Biscuitierのお菓子も登場しますので、楽しみにしていてくださいね。

さて。これから、猫沢エミさんのライブに向かいます。猫沢さんとパリトークをするのです。歌ったりはしないので、安心してください。笑

お知らせですー。

イラストレーター＆グラフィックデザイナーの風間重美ちゃんの展覧会がありますー。

外苑前のSignで、4日から始まっています。

かわいくて、ちょっぴり毒で、なんかヘンな、そんなものがいっぱいなんだと思います。

私もヒマを見つけてお出かけします。

詳しくはNhiのサイトへ

展覧会といえば、気になっているのが、福田里香さんの、「木甘橘系」。福岡でやっているので、行かれず残念。

でも、こっそりサイトで経過を覗くのが最近の楽しみなのです。http://artium.exblog.jp/

昨日の夜は、アイスタイラーズでTico moonさんのライブにゲスト参加。

先日発売になった「スープと音楽と、」のCD発売記念イベントで、ライブの合間にCDのブックレットにも載せた浮雲のスープを作りました。

先週は奈良でもTico moonさんのライブに参加させていただきましたが、本当に夢のようなひとときです。今回は、東京タワーや六本木ヒルズが見える都会のまんなかにぽっかり浮かぶように存在しているお部屋で、ステキな音楽に耳を傾ける夜でした。あーなんてシアワセなことでしょう。最後に演奏された「きよしこの夜」、ポロリンポロリンと胸に染み入るようでした。

音楽があると、こんなに気持ちが違ってくるんだなぁと思う瞬間がいくつかありますが、この夜はキレイな音色に胸が満たされていました。またTico moonさんと一緒にイベントやりたいなぁ・・・。

木曜日から、３泊４日で関西に行ってきました。

土曜日の奈良くるみの木でのイベントのためだったのですが、ちょっとお休みも兼ねて。

そんなわけで、木・金曜日は京都・嵐山のお友達のおうちへお泊り♪森嘉のお豆腐で湯豆腐してもらったりして、京都満喫。

嵐山は、花灯路というイベント中で、ライトアップされてキレイでした！イベントの仕込みで、お友達のキッチンを貸してもらいましたが、ゆっくりとおしゃべりをしながらの仕込みは、楽しい楽しい時間でした。

Tico moonさんとのイベントは、ライブもさることながら、くるみの木のお店も、スタッフも、お客さんも、みんなみんなすごくよくて、暖炉やスープの温かさとあいまって、心までじんわりとシアワセな気持ちになりました。

イベントの後、くるみの木の秋篠の森のホテルに泊めていただき、本当に心豊かな時間を過ごすことができました。この出来事は、なんだか自分の気持ちの中に、大切な何かが生まれたようです。忘れないようにしようっと。

一昨日、昨日と、オルネ・ド・フォイユでイベントでした。来て下さった皆様、ありがとうございました。

一昨日から販売しているガラス作家アーリンさんのビン入りジャムは、残り2個となるほど、好調な売れ行き。そして夜に行われたKino Igluの上映会も、Biscuitierのお菓子やホットワインのドリンクと一緒に出されて、とてもシアワセな雰囲気の映画の雰囲気となりました。最後に2回の上映が終わって外に出たら雪！

空を見上げて、またまた感激してしまう私達なのでした。

ステキな青春の１ページのような出来事に、これからもがんばろうと決意を新たにするのです。

Romi-Unie Confitureに、クリスマスプレゼントが届いた！

そんな気分です。

3年前、アルザスのカイゼルスペルグのクリスマスマーケットで出会ったガラス作家さんに、特別にオリジナルのジャムポットを製作してもらいました。

オルネ・ド・フォイユの谷さんに、このガラス作家Harlingさんの作品のお話をしたら、その年から、オルネ・ド・フォイユでもこの方の作品を扱ってくれるようになりました。本当にステキなんですー・・・。それから、谷さんは直接工房を訪ねて、今年のクリスマスのジャムのポットをオリジナルで作ってもらえるように交渉してくれました。作家さんの工房の様子など、オルネのサイトに出ていたので、見てみてください。

そうして届いたステキなガラスポット。本当に、ツヤといい、形といい、とてもとてもキレイで美しい作品です。そんな作品の中に、ジャムを作って入れられるなんて、本当にシアワセなことです。アルザスから送られてきたびんの中にはひとつだけ、Alligato（アリガト）と書かれたビンが納まっていました。キャー！なんだかカワイくて、クラクラしそうです。

この中には、フランボワーズとエレル（こけもも）のジャムを詰めました。フランスでは冬になると鹿のお肉をよく食べますが、エレルはそのソースに使われることが多い、甘酸っぱい赤い実。フランボワーズのと合わせて甘酸っぱい懐かしい味わいのするジャムにしました。クリスマスの気分です。ローストビーフなどに添えてもおいしいと思いますし、食後のコンテやエメンタールなどのハードチーズにもちょこんと添えて食べてもらうとステキな味わいになりそうです。

昔風のジャムポットなので、キャップができません。天然の蜜ろうを流して空気と触れないようにした後、セロファンで留めました。昔のフランスの保存方法です。

今日からオルネ・ド・フォイユとRomi-Unie Confitureの限定販売です。どうぞ見に来てくださいね。

師走です。

街もクリスマス気分ですね。12月は1年の中でもパーティーだのたくさんたくさんイベントがある月です。

まずは、オルネ・ド・フォイユで行われるイベント。10日にあるキノ・イグルーさんの上映会では、Biscuitierがフードを担当。ココロとカラダが温まるお料理にしたいと、ナナちゃんと準備中です。

そして10日からは、Romi-Unie Confitureとオルネ・ド・フォイユで考えたスペシャルなジャムも、スペシャルなビンに入って登場です。もうすぐアルザスの作家さんからビンが届きます。この上なくステキなビンです。ほんの少しだけ作ってもらったものです。オルネとRomi-Unie Confitureで販売しますので、楽しみにしてくださいね。

そして先日発売された『スープと音楽と、』のリリースイベントで、奈良と東京2箇所で行われます。Tico Moonのライブと、私がつくるスープのイベントです。クリスマスにぴったりなTico Moonのライブ、今からとても楽しみです。奈良の「くるみの木」には初めて行きます。とてもステキなお店なので、前から行きたいと思っていたのです。せっかく関西に行くので、数日滞在する予定です。関西のおいしいお菓子を食べるのだ！22日にはアイスタイラーズでも、同じイベントを行います。

個人的に楽しみなのは、明後日行くピエール・エルメのクリスマス・フェアー。エルメのお料理とお菓子をたんまり頂くのです！ウフ！　

※追加です！イベントなど申し込みの方法です。

★「スープと音楽と、」発売記念　クリスマスイベント

「スープのための音楽、音楽のためのスープ」をテーマに、音楽家と料理家によるコラボレーションから生まれたCD「スープと音楽と、」。そのリリース記
念イベントを12月22日にアイスタイラーズで開催します。今回はticomoonのライブといがらしろみさんのスープが楽しめます。素敵なスープと音
楽で、クリスマスをお楽しみください。


●日時：2005年12月22日（木/祝日前日）
●時間：開場18：30 開演19：30（21：00終了予定）
●場所：アイ・スタイラーズ南青山本店
http://www.i-stylers.jp/50_shop/aoyama.asp
●ライブ：tico moon
●スープ：いがらしろみ
●料金：3,500円（ライブ+スープ付き）
※当日会場にて清算となります。
●定員：40名限定のライブです。
※定員になり次第、チケット販売終了となります。
●お申し込み方法
メール　chouchou@qg7.so-net.ne.jp 　または
ファックス　03-3311-3503
にてお申し込みください。その際タイトルを【12/22「スープと音楽と」予約】、本文には下記項目をご記入の上、お送りください。
1.お名前　2.ご連絡先（お電話）　3.メールアドレス　4.申込人数

明日は、Jam Jam Dayです！

先日、宇和島産の柚子をマーマレードにしてみました。特別に量り売りにする予定です。そのほかにもスペシャルを予定しています。

苦味はなくて、柚子の上品な香りがいい感じです。柚子のマーマレードは、トーストにつけるだけじゃなくて、韓国風にお湯で割ったり、お肉料理の隠し味に使ったり・・・いろいろ活用できそうですね。柚子は、最近フランスの料理界でも人気です。フランスにはない独特のかんきつの香りですよね。なんだか、ほんとに日本の香りだなぁと思います。

先週は、本の撮影で忙しい毎日でした。

そんな日々の中、楽しいイベント。CHAJINさんの本の出版記念パーティー＠Cafe Vivement Dimanche。

本に関わった方と、チーム鎌倉という感じのメンツで、アットホームな感じ。とてもとてもとても楽しかった！また集まりたいなぁ・・・。

さぁ、月曜日から、またまたがんばらなくっちゃ！

昨日、渋谷の西村でディスプレイされてたりんごちゃんたち。かわゆい。

明日（月の第一金曜日）はRomi-Unie ConfitureのJam Jam Day！　量り売り、いっぱいありますからー！

今日はヘンな夢をみた。疲れていると、ヘンな夢を見るのです。疲れているかもしれません。昨日寝る前にパラパラとめくったブローチという絵本のせいかもしれないなぁ・・・。

ブローチというのは、内田也哉子さんの本。めくるのが楽しい、本当に本当にステキな絵本。

内田也哉子さんといえば、最近は音楽活動も始めているらしい。Sighboatという名前。こないだ聴いたら、とってもステキな音楽だった。

で、Sighboatがゲストで、これまたカワイイ３人組の女の子　Au Revoir Simoneの来日のツアーで共演するんだって！この女の子達がこの日はミナの衣装だそうですよ！キャーキャー！なんてガーリーなんでしょ！

これは、Rally Cloakという金沢のRallyさんがやってるイベント。なんかすっごい豪華じゃないですかー！めちゃめちゃ楽しみです。東京は渋谷が会場。１１月７日の月曜日！

イベントのチラシを眺めつつ、今日はウキウキしながら、鎌倉駅前のロンディーノでご飯を食べました。カウンターに座って、ツナ・トマト　スパゲティーとコーラ。デザートにはプリンのフルコース。なんだか懐かしくて、ほっとする私のランチスポットです。

10月20日に、音楽と料理がコラボレートしたステキなCDがリリースされました！

「スープと音楽と、」

私は、大好きなtico moonさんとコラボレートして、2品デザートスープを製作。12月には一緒に行うイベントもあります！楽しみー！

12月17日には奈良くるみの木、そして12月22日に南青山のアイ・スタイラーズでtico moonさんとのライブ＆イベントです。

嶋崎ナナちゃんとやってるユニットBiscuitier＜ビスキュイティエ＞の、イベントが決まりましたー！

キノ・イグルーの企画に乗っかってます。楽しい！

http://kinoiglu.at.infoseek.co.jp/index.html

↑そろそろアップされると思いますが、フライングして発表。笑

キノ・イグルー　こどもえいがかん

『 ムーミン　パペットアニメーション 』
1979年　ポーランド　50分
第４章： ムーミンパパ、冒険を語る
第５章： ムーミン一家、お芝居に挑戦
第６章： ムーミン谷に火星人がやってきた

日時：　9/10（土） 10:00、11:30、13:00、14:30、16:00
会場：　IID 世田谷ものづくり学校
料金：　大人1,800円　こども1,000円　（ビスケット付き）
予約：　kinoiglu@hotmail.com　

ムーミンが、ビスケット持ってます。笑

ネスレアイスコーヒーのドリンクアレンジレシピを担当しました。

スーパーなどで売ってるみたいですよ。小冊子みたいなのもありますので、見かけたら、どうぞお手にとってみて下さい。

いやー。アイスコーヒーがおいしい季節になりましたね。

今日はお店にハーコットという杏が長野から届いて、20kgをジャムにする。たくさんできた！ムースみたいな泡があがってくるので、これはアクか泡か問題に直面。一瞬休んで残っていたのをアクと判断。（そうじゃないと全部がアクに！）おいしいジャムができました！

そんで明日作るジャムのリュバーブが北海道から。そして南高梅が和歌山から。この素材は明日のため。明日はリンカランのプレゼントでご招待された4人の方のためのスペシャルジャム教室。みんな喜んでくれるかな。

34歳になった今日は、高円寺のマーブル・サロンで「スイート　スイーツ　ドリンク」出版記念イベントを、キノ・イグルーさんと一緒に行いました。キノ・イグルーさんは、日本ではほとんど観ることができない「トップレアな作品」のみを上映するシネクラブ。カフェなどで開催されることが多いのですが、今回は出版記念イベントに参加してもらいました。キノ・イグルーさんとは、ROMYMiER時代からお互いになんとなーく意識しつつ今まであまり交流はなかった存在。映画の話とか、すっごくすっごく面白くって、今回のイベントを機に、なんか面白いことをもっと一緒にしたいと思うのでした。

今回セレクトしてもらった「モンソーのパン屋の女の子」は、私が好きなエリック・ロメールの初期の作品。短い作品だけど、パリの日常がギュギュッと詰まったような空気がステキで、フランスの小さな映画館で観て忘れられなかった映画でした。キノ・イグルーのイベントの1回目の上映作品もこれだったんですが、その告知を見たときに「どんな人達がやってるんだろう？」って興味深々だったのですが、気のいいお兄さん達でした。セレクトしてもらうときは、「フランスのカワイイ映画で」という指定だけだったのですが、キノ・イグルーさんから出てきたチョイスがこの映画とは、またまた運命感じました。

映画の中でちょくちょく出てくるお菓子が、この「サブレ」。バニラとシナモンをちょっと利かせると、混ざった香りがちょっとフランスっぽいなぁって思うお菓子。映画とおんなじように作ってみました。作品とリンクしたお菓子を作るなんて、ちょっと楽しいじゃないですか。片手にサブレで、片手にスイーツ・ドリンク。そして今みた映画について語るひとときなんて、ちょっと豊かな気持ちになれます。まさにサロン。あぁ、またやりたいなぁ・・・